Steaks

INGREDIENTS Tuna Szechuan
4 zrezki tuna (po 6 unč), rezano 1 palca debel 1/4 skodelice suhega sherry ali sake 1/4 skodelice sojine omake 1 žlica temno sezamovo olje, 1 žlička hot chili olje ali
1/4 žličke rdeče paprike kosmičev 1 strok česna 3 žlice sesekljane sveže PRIPRAVA koriander:

Place tunov v eni plasti v veliki plitvo stekleno posodo. Združite sherry, sojino omako, sezamovo olje, Hot Chili olje in česen v majhno skledo. Rezerva 1/4 skodelice sojine omake zmes pri sobni temperaturi. Pour preostalih sojine omake mešanice nad tuna. Pokrijte; marinirati v hladilnik 40 minut, enkrat obrnite.
Spray mreža s nonstick kuhanje spray. Pripravite žar za neposredno žaru.
Drain tuna, zavržemo marinado. Postavite tuna na omrežje. Grill, odkrili, preko srednje vročo žerjavico 6 minut ali dokler tuna je nejasen, vendar se še vedno počuti nekoliko mehka, v centru, * obrača na pol poti skozi čas žaru. Prenos tuna carving deska. Cut vsak zrezek tune na tanke rezine; ventilator ven rezine na služijo plošč. Rezine pokapajte s tunino omako mešanico rezervirano soje; potresemo s koriandrom. * Tuna postane suha in težko, če prekuhano. Cook je kot da bi bila govedina
Ta recept se pojavi v:. Kitajskem informacije o hranilni: Serving Size: 1 zrezek z 1 žlico omake Natrij 631 mg Beljakovine 40 g Fiber <1 g Ogljikovi hidrati 2 g Holesterol 62 mg Nasičene maščobe 2 g Skupne maščobe 11 g Kalorije iz maščob 36% Kalorije 284 prehranskih borza: Meso 5