6 do 7 skodelic staležev rib (recept), ogrevan in razdeljen £ 1 mala lignji, očiščeni 16 dagnje, očistiti in debearded Salt 1/2 skodelice olivnega olja 2 zelena papriko, sesekljan 1 srednje velika sesekljana čebula 8 nageljnove žbice česen, mleto 2 skodelici nekuhano riž razlog kurkuma 1 žlička paprike 1 lovorjev 1 žlička leaf 1 lahko (16 unč) paradižnik, odcejena in sesekljan 1/2 skodelice suhega belega vina, 1 funt trska, morska spaka ali drugo trdno belo ribo, sprati, pobožal suha in narežemo na 1-inch kosov 1/2 funt srednje kozice, olupljen in deveined 1/2 funt pokrovače 1 skodelica svežega ali zamrznjenega graha 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja 1 kozarec (2 unč) narezan pimientos, izsušena Priprava:
Pečico segrejte na 375 °. F. Segrejte olje v 14- do 15-palčni Paella ponev ali težke veliko ponev na srednje močnem ognju. Dodajte papriko, čebulo in česen; kuhamo in mešamo 5 do 8 minut ali dokler razpis. Vmešajte riž, 2 žlički soli, kurkuma, paprika v prahu in lovorjev list. Zmanjšajte ogenj na mediju. Dodajte 5 skodelic staležev rib, paradižnik in vino. Kuhajte 15 do 20 minut, dodajanje dodatnih zalog, kot je potrebno, dokler riž je skoraj mehko, pogosto premešamo.
Vmešajte lignje, trska, kozice, pokrovače, grah in peteršilj. Okrasimo vrh paelle z pimientos in školjke. Postavite paello v pečico in pečemo 15 minut ali dokler morski sadeži, je nejasen in tekočina se absorbira. Odstranite lovorov list; zavreči. Postrezite takoj
Ta recept se pojavi v:. Evropejec