12 unč nekuhano fettuccine Testenine 6 žlic nesoljeno maslo, 2/3 skodelice sladke smetane 1/2 žličke soli Velikodušno dash beli poper Velikodušno dash mletega muškatnega oreščka 1 skodelico sveže naribanega parmezana 2 žlici sesekljane sveže PRIPRAVA peteršilj:
Kraj masla in smetane v velikih, težkih ponev na srednje-nizko toploto. Kuhamo in mešamo, dokler topi maslo in zmesi mehurčkov. Kuhamo in mešamo 2 minuti več. Vmešajte soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Odstrani iz toplote. Postopoma vmešajte v siru, dokler dobro meša in gladka. Vrni kratko segreje na popolnoma mešanica sir, če je potrebno. (Ne dovolite omaka mehurček ali sir bo postala grudasti in težka.)
Pour omako čez testenine. Kretnjo z 2 vilicami na majhnem ognju 2 do 3 minute, dokler se omaka zgosti in testenine enakomerno prevleko. Potresemo s sesekljanim peteršiljem. Okrasimo po želji. Postrezite takoj
Ta recept se pojavi v:. Italijanščina Prehranski INFORMACIJE: Natrij 702 mg Beljakovine 18 g Fiber <1 g Ogljikovi hidrati 47 g Holesterol 108 mg Nasičene maščobe 19 g skupne maščobe 33 g Kalorije iz maščob 53% Kalorije 543 prehranskih EXCHANGE: Škrob 3 Fat 6 Meso 1