SESTAVINE 3/4 funt nekuhane špagete ali fettuccine 4 unč panceto (italijanščina slanino) ali ameriški pusto slanino, narežemo na 1 širokih 2-palčni /trakove 3 stroki česna, narezani na polovici 1/4 skodelice suhih belo vino 1/3 skodelice sladke smetane 1 jajce 1 rumenjak 2/3 skodelice sveže naribanega parmezana, razdeljen Velikodušno dash beli poper Sveže origano listi za pripravo okras: ITALIJA
Cook in mešamo, slanino in česen v veliki ponvi nad srednje-nizko toploto 4 minute oziroma dokler slanina se rahlo porjavi. Reserve 2 žlici drippings v ponvi s slanino. Zavrzite česen in preostale drippings
Dodajte vino k slanino zmes. kuhamo na srednje močnem ognju 3 minute oziroma dokler vino skoraj izpari. Vmešajte smetano; kuhamo in mešamo 2 minuti. Odstrani iz toplote.
Razžvrkljamo jajce in rumenjak v vrhu dvojni kotel. Postavite vrhu dvojni kotel nad Simmering vode, prilagajanje toploto ohraniti kuhamo. Vmešajte 1/3 skodelice sira in papriko v jajčno mešanico; kuhar in mešamo, dokler se omaka rahlo zgosti
Pour slanino mešanica nad rezanci v ponev. Razbacivati za plašč. Heat nad srednje-nizko toploto, dokler ne segreva skozi. Mešajte v jajčno mešanico. Razbacivati za plašč enakomerno. Odstrani iz toplote. Postrezite s preostalo 1/3 skodelice sira. . Okrasimo po želji
Ta recept Pojavi se v: italijanščina