Discovery znanje
/ Knowledge Discovery >> Discovery znanje >> lifestyle >> hrana >> recepti >> kuhanje >> italian >>

Fettuccine Carbonara


SESTAVINE 3/4 funt nekuhane špagete ali fettuccine 4 unč panceto (italijanščina slanino) ali ameriški pusto slanino, narežemo na 1 širokih 2-palčni /trakove 3 stroki česna, narezani na polovici 1/4 skodelice suhih belo vino 1/3 skodelice sladke smetane 1 jajce 1 rumenjak 2/3 skodelice sveže naribanega parmezana, razdeljen Velikodušno dash beli poper Sveže origano listi za pripravo okras: ITALIJA
  • Cook fettuccine po funkcionalnih paket smeri, dokler le al dente; odstranite iz toplote. Dobro odcedimo; vrniti v suhi ponvi.
    Cook in mešamo, slanino in česen v veliki ponvi nad srednje-nizko toploto 4 minute oziroma dokler slanina se rahlo porjavi. Reserve 2 žlici drippings v ponvi s slanino. Zavrzite česen in preostale drippings
    Dodajte vino k slanino zmes. kuhamo na srednje močnem ognju 3 minute oziroma dokler vino skoraj izpari. Vmešajte smetano; kuhamo in mešamo 2 minuti. Odstrani iz toplote.
    Razžvrkljamo jajce in rumenjak v vrhu dvojni kotel. Postavite vrhu dvojni kotel nad Simmering vode, prilagajanje toploto ohraniti kuhamo. Vmešajte 1/3 skodelice sira in papriko v jajčno mešanico; kuhar in mešamo, dokler se omaka rahlo zgosti
    Pour slanino mešanica nad rezanci v ponev. Razbacivati ​​za plašč. Heat nad srednje-nizko toploto, dokler ne segreva skozi. Mešajte v jajčno mešanico. Razbacivati ​​za plašč enakomerno. Odstrani iz toplote. Postrezite s preostalo 1/3 skodelice sira. . Okrasimo po želji
    Ta recept Pojavi se v: italijanščina