2 žlici olivnega olja, razdeljene 1 srednje bučke, kubikov 1 srednje rumena poletni squash, kubikov 1 skodelica narezan shiitake gobe 1 skodelica sesekljane čebula 1 strok česna, mletega 6 sliva paradižnik, razčetverjen in zasejanih 1 žlička posušene origano 3 skodelice zelenjavne juhe 3/4 skodelice Arborio riž 1/4 skodelice soli naribanega parmezana in črni poper 1/2 skodelice zamrznjenega graha, odmrznjeni Priprava:
Dodajte gobe, čebulo in česen na ponvi. kuhamo in mešamo 5 minut ali dokler razpis. Dodajte paradižnik in origano; kuhar in mešamo 2 do 3 minute oziroma dokler se paradižnik zmehča. Postavite v skledo z bučkami zmesi. Obrišite ponev čisto s papirnatimi brisačami
Place zalog v majhni kozici. zavremo na srednje močnem ognju. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko obdržati stalež vroče, vendar ne vrele.
Medtem, toplota preostali 1 žlico olja v ponvi na srednje močnem ognju, dokler vroče. Dodajte riž; kuhar in mešamo 2 minuti.
Z zajemalko ali merilni lonček, dodajte 3/4 skodelice zalog za riž. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko, vzdrževanje kuhamo. Kuhamo in mešamo, dokler se riž vpije parka. Ponavljam, dodal zalogi še 3-krat, kuhanje in mešajte, dokler se riž vpije parka. (Celotni čas kuhanja riža bo približno 20 do 25 minut.)
Mešajte sir v mešanico riža. Začinite s soljo in poprom. Vmešajte rezerviranih zelenjavo in grah; kuhamo, dokler segreva skozi. Postrezite takoj. Okrasimo po želji
Ta recept se pojavi v:. Italijanščina Prehranski INFORMACIJE: Natrij 752 mg beljakovin 9 g vlaknin 7 g Ogljikovi hidrati 56 g Holesterol 4 mg nasičene maščobe 2 g skupne maščobe 9 g Kalorije iz maščob 24% Kalorije 334 prehranskih EXCHANGE: Fat 1-1 /2 Vegetable 2 Škrob 3