Sredozemskih Frittata

INGREDIENTS
1/4 skodelice olivnega olja 5 malih čebulo, na tanke rezine 1 pločevinko (približno 14 unč) cele olupljene paradižnike, izsušena in sesekljan 1/4 funt pršut ali kuhana šunka, sesekljan 1/4 skodelice naribanega parmezan 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja 1/2 žličke posušene majarona 1/4 čajne žličke posušene bazilike 1/4 žličke soli Velikodušno dash črni poper 6 jajc 2 žlici masla ali margarine italijanščina peteršilj listi Priprava:

Segrejte olje v srednje ponvi nad srednje visoka vročina. Dodajte čebulo; kuhar in premešamo 6 do 8 minut, dokler se ne zmehča in zlato. Dodajte paradižnik; kuhamo na srednje močnem ognju 5 minut. Odstrani paradižnik in čebulo v veliko skledo z reži, žlico; zavreči drippings. Cool paradižnikovo mešanico na sobno temperaturo.
Mešajte pršut, sir, peteršilj, majaron, bazilika, sol in poper v ohlajen paradižnikovo mešanico. Razžvrkljamo jajca v majhno skledo; vmešajte v pršut mešanico.
Pečico pitovnih. Heat maslo v veliki broilerproof ponev na srednje močnem ognju, dokler ne raztopi in Mjehurast; zmanjšajte ogenj na nizko. Dodaj jajčno mešanico ponev, širi enakomerno. Kuhamo na zmernem ognju od 8 do 10 minut, dokler se vse, ampak top 1/4 centimeter jajčno mešanico je nastavljen; nežno pretresite ponev za testiranje. Ne mešaj.
Place pan pod pitovnih okoli 4 palce od vročine. Peči 1 do 2 minuti, dokler se ne določi vrh jajčno mešanico. (Ne rjavi ali frittata bo suh.) Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi. Narežemo na rezine. Okrasimo s peteršiljem
Ta recept se pojavi v:. Italijanščina