Osso Bucco

INGREDIENTS
1 velika čebula, narezana na tanke rezine 2 veliki korenje, cepljen 4 stroki česna, narezano 4 mesnat telečje krače (3 do 4 funtov), ​​2 žlički zelišča d'Provence (ali 1/2 čajne žličke vsak posušen timijan, rožmarin , origano in baziliko) 1 žlička soli 1/2 žličke sveže mletega črnega popra 3/4 skodelice konzervirana govedina consomm é ali goveja juha 1/4 skodelice suhega Vermut (neobvezno) 3 žlice moke, 1/4 skodelice mletega peteršilja 1 majhen strok česna 1 žlička PRIPRAVA nariban limonina lupina:

Coat počasi štedilnik s kuhanjem spray. Postavite čebulo, korenje in narezan česen na dnu počasno štedilnikom. Razporedi teletino v zelenjavi, nekoliko prekrivajo, in potresemo zelišča, sol in poper nad vsem. Dodajte juho (in vermut, po želji) za štedilnik. Pokrijte in kuhajte 8 do 9 ur na nizko ali 5 do 6 ur na visoko ali dokler teletina in zelenjava ne zmehča.
Prenos teletina in zelenjava, ki služijo krožnik in pokrijemo s folijo, da bo toplo. Obrnite počasno štedilnikom na visoki ravni. Zmešajte moko s 3 žlice vode, mešanje, dokler gladko. Vmešajte v sokove v počasno štedilnikom. Pokrijte; kuhamo 15 minut oziroma dokler se omaka ne zgosti.
Postrezite omako telečjega mesa in zelenjave. Združite peteršilj, mleto česen in limonino lupino; posujte teletino in zelenjavo
Ta recept se pojavi v:. italijanščina Prehranski INFORMACIJE: Natrij 1.008 mg beljakovin 50 g vlaknine 2 g ogljikovi hidrati 13 g Holesterol 178 mg nasičene maščobe 2 g skupne maščobe 7 g Kalorije iz maščob 19% kalorij 319 prehranskih EXCHANGE: Vegetable 1 Škrob 6