SESTAVINE
8 piščančja stegna brez kosti in odrte 1/2 žličke soli 1/8 žličke popra 1 žlica masla ali margarine 1 žlica rastlinskega olja, 3 velike korenje, narezane diagonalno v 1 /8-palčni rezine 1-1 /2 skodelice na tanke rezine zelene 1 srednje velika čebula, tanke rezine 1 skodelica piščančje juhe 1/2 skodelice grenivkinega soka 1/4 skodelice suhega sherry 1 žlička posušene pehtran listi 2 žlici vode se 1-1 /2 žlički koruznega škroba 1 grenivka, olupljeni in prerezana sveže mete, po želji Priprava:.
Heat masla in olja v veliki ponvi na srednje močnem ognju; dodajte piščanca. Kuhamo, dokler piščanec je zlato, 4 do 5 minut na vsaki strani
Dodajte korenje, zeleno, čebulo, juho, sok grenivke sherry in pehtran za piščanca. toploto do vrelišča. Zmanjšajte ogenj; pokrijte in kuhajte, dokler piščanec je ponudba, 30 do 40 minut.
Kraj piščanca v centru služijo krožnik. Razporedi zelenjavo okoli piščanca. Toplo
mešanica vode in koruznega škroba v majhno skledo. vmešajte v omako v ponvi. Cook, med nenehnim mešanjem, dokler debele približno 2 minuti
Dodaj grenivke do koruznega škroba mešanico. kuhamo, dokler grenivke je vroče. Prelijte z omako piščanca in zelenjave. . Okrasimo z listov mete
Ta recept se pojavi v: Južna