pečenje na žaru – in njegov notranji kolegom, broiling – je metoda zelo zdravo kuhanje, saj omogoča maščoba kaplja ločeno od hrane med kuhanjem. V vsakem receptu, ki poziva k piščančje kose, vedno uporabljajte klešče obrniti piščančje kose, medtem ko kuhanje. To preprečuje, da bi meso, ki prebode, ohranjanje naravne sokove zaprti notri.
SESTAVINE
Nonstick cooking spray 1/2 skodelice sesekljane čebule (približno 1 majhen), 4 stroki česna, mletega 1 pločevinko (16 unč) no-sol -added paradižnikove omake 3/4 skodelice vode 3 žlice pakirane svetlobe rjavega sladkorja 3 žlice CHILI 2 žlički čilija v prahu, 2 žlički posušene timijan listi 2 žlički belega Worcestershire omaka 3/4 žličke tleh rdeča paprika 1/2 čajne žličke mletega cimeta 1/2 žličke črni poper 6 kože kostmi piščančjih prsi (2-1 /4 funtov) PRIPRAVA:
Vmešamo paradižnikovo omako, vodo, sladkor, čili omako, čili v prahu, timijan, Worcestershire omaka, rdeča paprika, cimet in črni poper; toploto do vrenja. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhamo, nepokrito, 30 minut ali dokler zmes se zmanjša na približno 1-1 /2 skodelice. Reserve 3/4 skodelice omaka za basting.
Grill piščanca, na pokritem žaru preko srednje vročo žerjavico od 40 do 45 minut oziroma dokler piščanec ni več rožnato v sredini in sokovi teče jasno, struženje piščančje večkrat in občasno basting z rezervirano . omaka
Heat preostalo omako v ponvi na srednje močnem ognju, dokler vroče; žlico čez piščanca.
Medtem pripravite žar za posredno žaru
Ta recept se pojavi v:. južni informacije o hranilni: Fiber 5 g Ogljikovi hidrati 51 g Holesterol 69 mg Nasičene maščobe 1 g skupne maščobe 3 g Kalorije iz maščob 8% Kalorije 357 Beljakovine 30 g Natrij 218 mg prehranskih EXCHANGE: Vegetable 2 Škrob 2 Meso 3