Da bi preprečili ribe iz prijema, kuhamo na čisto, dobro naoljen, ogreti žar.
SESTAVINE
1 skodelica kuhane koruze 1 velik paradižnik, semeni in zmlet 1/4 skodelice na tanko narezano zeleno čebulo z vrhovi 1/4 skodelice pločevinkah zmlet zelena chiles 1 žlica grobo sesekljanega svežega koriandra 1 žlico limetinega soka 4 čajne žličke olivnega olja, razdeljene 1/8 žličke mlete kumine sol, črni poper 1-1 /2 £-čvrste teksturo ribji zrezki ali fileti, kot so losos, morske plošče, brancina ali mečarica, vsak 1 palca debel koriander vejic za pripravo okras:
Brush ribe s preostalo 2 žlički olja; Začinite s soljo in poprom. Segrejte oglje žar in mast žar stojalo. Postavite ribo na žaru 4 do 6 centimetrov nad trdno postelji premogi (morala premogi enakomerno pokrita s sivimi pepelom). Cook, struženje enkrat, 4 do 5 minut na vsaki strani oziroma dokler riba obrne motno in samo začne luščiti. Postrežemo s salso. . Okrasimo s koriandrom
Ta recept se pojavi v: jugozahodnem