SESTAVINE
2 veliki čebuli, narežemo na tanke rezine 1 govedina prsi (približno 3 £), obrezana 1/2 žličke soli 3/4 skodelice piva (ne temno ) 1/2 skodelice pakirane svetlobe rjavega sladkorja 1/2 skodelice ketchup 1 žlica plus 1-1 /2 žlički Worcestershire omaka 1 žlica plus 1-1 /2 žlički sojine omake 2 stroka česna, mletega 2 cele pločevinkah Chipotle paprike v adobo omako, drobno sesekljan * 1 žlička adobo omako iz pločevinke ** 6 hoagie ali kaiser zvitkih, razcep in opečen * pločevinkah Chipotle paprike lahko najdete v mehiškem delu supermarketih ali gurmanskih trgovinah z živili. ** Za pikantnej okus, dodamo 1 do 2 žlički dodatno omako. PRIPRAVA:
kraj prsi, maščobe obrnjena navzgor, kot čebulo; potresemo s soljo. Združite preostale sestavine razen zvitkov v majhno skledo; prelijte prsi.
Pokrijte s težkih folijo ali pekač pokrov. Pečena v pečici 3 do 3-1 /2 ure do prsi, je fork-ponudba
Prenos prsi na desko za rezanje, tako omako v ponev. šotor prsa s folijo. Pustimo stati 10 minut. (Prsnemu košu in omako lahko pripravimo že na tej točki, kul in pokrijemo ločeno hladilniku do 1 dan pred pogrevanje in služijo..)
Prelistati maščobe iz ponve sokov z veliko žlico; zavreči maščobe. Prenos sokove na veliki ponvi. Kuhamo na srednje močnem ognju, dokler se ne zgosti, občasno premešamo
Trim maščobe iz prsi. izklesali prsi čez zrnja na tanke rezine. Vrni rezine za omako; kuhamo, dokler ne ogrevajo skozi premaznih rezine z omako. Postrezite rezine in omako v zvitkih
Ta recept se pojavi v:. Južnih