kuhanje z koruznega škroba
Q. Kaj je najboljši način za uporabo koruznega škroba v kuhanju?
A. Koruznega škroba se uporablja za veliko stvari v kuhanju, vendar je najpogostejša uporaba je kot vezivo in sredstvo za zgoščevanje pri različnih jedi.
koruznega škroba je gladko prahu, narejen iz endosperma (center) posušenih koruze jedrca, in ima približno dvakrat sposobnost odebeljena moke. Za razliko od moke, koruznega škroba dejansko postane jasno, ko je kuhana. To se uporablja tudi kot sredstvo proti strjevanju v prahu, sladkor, zato se zdi, slaščičarji sladkor, da imajo podoben doslednost do koruznega škroba.
Ena pogost pojav, ko je uporaba koruznega škroba kopičenje kep. Da bi se izognili zatrdlin ko uporabo koruznega škroba, je treba mešati s hladilno tekočino, dokler gladko pred kuhanjem ali pa tako, da vročo tekočino. Če so omake narejene s koruznega škroba prekuhano ali mešati predolgo, bodo postali tanka
Ko boste naslednjič seznanijo z vsebino pecilni otok, preverite seznam sestavin. - Boste presenečeni, da se naučijo, kako veliko predpakirana . pecilni mešanice uporabljate zavezujočo sestavino
Za nekatere veliko receptov, ki uporabljajo koruznega škroba, glejte:
Launch Video Lyon v kuhinji: Sweet Pea juha Recept