Kaj je pecilni prašek in kako deluje?

nekakšnem Vsi trije moramo biti suhih praškov, ki jih lahko zmešamo skupaj. Na primer, sode bikarbone (a osnovno), smetana kamna (Kisla) in koruznega škroba (polnila) so tri skupne sestavine.

V šoli, ste morda naredili eksperiment, kjer se pomešajo sodo bikarbono ( bazo) in kis (an kislina) in dobili mehurčke reakcijo. Pecilni prašek deluje na enak način. Ko dodate vodo, pecilni prašek, suha kisline in baze gredo v raztopino in začeti reakcijo za izdelavo mehurčkov ogljikovega dioksida.

Če želite dokazati, da si, da je to, kako pecilni prašek dela, preprosto poskusite mešanje žličko pecilnega praška v skodelico vroče vode. Dokler je pecilni prašek sveža, boste zagotovo videli reakcijo!

Baking soda, znan tudi kot natrijev bikarbonat, ima kemijsko formulo NaHCO _{3. Vinski kamen, znan tudi kot tartratno sol, ima formula KHC 4H 4o 6. Reakcija je:
NaHCO3 + KHC4H4O6 ---- > KNaC4H4O6 + H2O + CO2}

NaHCO _{3 + KHC 4H 4o 6 ---- > KNaC 4H 4o 6 + H 2O + CO 2}

Nekateri pecilni praški vsebujejo natrijev aluminijev sulfat: NaAl (SO _{4) 2. Reakcija je:
NaAl (SO4) 2 + 3 NaHCO3 ---- > Al (OH) 3 + 2 Na2SO4 + 3 CO2}

NaAl (SO _{4) 2 + 3 NaHCO 3 ---- > Al (OH) 3 + 2 Na 2SO 4 + 3 CO 2}

Veliko recepti pokličite preprosto za sode bikarbone namesto pecilnega praška. . Običajno so ti recepti uporabiti neke vrste tekoči kisline kot pinjenca ali jogurta, da reagira z pecilni soda za izdelavo mehurčkov

Razlog, zakaj se ljudje pogosto raje pecilni prašek s kvasom, ker kvas traja tako dolgo - ponavadi dva tri ure - za izdelavo njene mehurčkov. Pecilni prašek, je instant, tako da boste lahko pomešajo serijo piškote in jih pojede

Page [1] [2]