Pred nekaj drugih dejavnikov, da se stvari še bolj nejasen. Za eno, to je precej nemogoče natančno določiti natančen trenutek kvarjenja. Glede na vaš občutek za vonj in okus (in vaše tolerance za spremembe v mleko okus), lahko vključite svoj nos na galono mleka, da bi nekdo drug takoj požirek. In ni zvezna regulacija mleko rokih trajanja v Združenih državah - le 20 držav ima standarde, in se med seboj močno razlikujejo. Ena država lahko pooblasti " Prodajamo ga " datum za določeno število dni po pasterizaciji in mlečni ročke v drugi državi bodo natisnjeni z " uporabite ga " Datum [vir: Cormier].
Zaključek: Ne utemeljiti svoje mlečne nakupe, na katerih bi lahko tip trajajo dlje. Če ste zaskrbljeni zaradi roka, bi bilo bolje po nekaj preprostih korakih za upočasnitev mleko pokvarjenost, ali ste v celoti ali prelistati pivec. Najprej se prepričajte, vaš hladilnik je pravilna temperatura: Treba je nastavljen na 40 stopinj Celzija (4,4 stopinj Celzija) [vir: FDA]. Shranite mleko na notranjo polico namesto na vrata, ki se giblje bolj v temperaturi. In dal svoje mleko nazaj v hladilnik v najkrajšem možnem času. - Ga izpustil na pultu za še nekaj minut ga izpostavlja na svetlobo in toploto, ki daje bakterijam priložnost za spomladansko zasedanje v akcijo 
[1] [2]