Brskanje članek Kaj je riž Krispy? Kaj je izdelan iz in kako bi bilo? Kaj je Rice Krispy? Kaj je izdelan iz in kako jim bo uspelo?
Rice Krispies so zgled listnatega zrn žit, in tri ekspandiran zrna, ki jih pogosto vidite na hodniku žit so riž, pšenica in koruza. Obstaja tudi veliko listnatega testa žit - v Združenih državah Amerike, vidite Trix, Kix, Cheerios, kakav puder in tako naprej. Izpuha je zelo pogosta v industriji zajtrk žit!
V primeru Rice Krispy, ko pop riž na podoben način si pop kokice. Če ste prebrali o tem, kako kokice del, veste, da potrebujemo tri stvari, da bi kokice: Vlaga v notranjosti jedra, škroba znotraj jedra in trdo lupino, da vsebuje pritisk. Normalno riž manjka vlage, če pa ga pogojujejo s paro, da bi dobili dovolj vlage v notranjosti jedra, lahko bodisi oven-pop riž ali olje-pop. To ni tako dramatično spremembo, kot kokice, vendar pops uporabo istega mehanizma. Riž Krispies so pečica, izstrelil, ki jim daje pravo teksturo " snap! crackle! pop "!; ko dodamo mleko.
Druga pogosta metoda izpuha za riž (kot v Quaker ekspandiran riž), koruza (kot v Sugar Pops) ali pšenice (kot pri sladkorju diši) se imenuje pištola izpuha. Kuhate /stanja zrna, da bi dobili pravico, vlage in pritisk, da nekaj podobnega 200 PSI. Nato spustite pritisk takoj. Pritisk shranjen v jedru puder jedra, ko se sprosti pritisk. Če ste že kdaj slišali oglas žit, ki govori o " streljanje kosmiče iz pištole, " To je tisto, kar so govoriš! Puffing riž omogoča gobasto namesto hrustljavo.
V primeru listnatega testa, lahko ustvarite drobnih hlebčkov in jih nato z vročim zrakom pop. Če toploto testo žogo dovolj hitro, vlaga v testo bliskavico zavre in gobicami žogo. Žitna kot Cap'n Crunch se iztisnejo, kuhan, narezan tlakom, ekspandiran in posušimo v neprekinjenem postopku -., Zato lahko vidite, da se konci vsakega kosa izgledajo kot da sem bil stisnjen
Tukaj je nekaj zanimivih povezav:
[1] 