Prihranite vs. Razmetanje: Fancy ketchups
Kljub teh dolgih vrstah rdečih plastenkah na policah supermarketov, ketchups lahko in so izdelani iz različnih sestavine, vključno z bananami in gob. Paradižnikov ketchup prišlo, ko evropski trgovci prinesli sadje iz Amerik na Kitajsko v 15. stoletju. Kitajci so ugotovili, da je uporaben za izdelavo omak, ki jih začinjena s čebulo, česnom in papriko. Britanski zlasti pridobila smisel za pikantnih azijske omake, vendar so sprejeli različico paradižnikovo šele po premagovanju njihove odpor do samega plodu (vključno prepričanje, da je strupen).
Danes so eksotične ketchups uživajo renesančni. Najdete sorte aromatiziranih s čimerkoli iz ekološkega čaja do Bordeaux vino. Te gurmanske ketchups lahko nosite cene gurmanske, seveda. Ali so vredni dodaten strošek? Ali lahko imate najboljše iz obeh - modnega okusa brez visoko ceno, da se ujemajo? Oglejmo preuči možnosti
Launch Video Bodite Home Chef: hamburgerji ketchups nižino in fancy. Primerjava Dišave
Razen za peščico gurmanske sorte, vse ketchups začnejo z neko obliko paradižnika - ali paste, pire ali koncentrat, čeprav so nekateri sladokusce znamke uporabo cele paradižnike. Za to značilno sladko-kiselkasti ravnotežja, vsakdanji ketchups uporabljati koruzni sirup in kis. Gourmet znamke so bolj raznolika, s pomočjo sladkorja, medu ali javorjev sirup, in včasih rdeče vino, kis in jabolčni kis. Nekateri posebnost mešanice dodamo toploto s hrenom, chile paprike ali curry začimbe. Sol, poper, čebulo in česen so skupne začimbe, preveč.
prehranskega sladokusce in redne ketchups so precej podobni. Večina jih ima od 15 do 20 kalorij na žlico, in ne maščobe. Ogljikovih hidratov in natrija je minimalna. Paradižnik samo po sebi zagotavlja malo vitamina A. Cela paradižnika ketchups imajo najvišje zneske likopena, fitokemikalija misel za pomoč pri zaščiti pred rakom.
Cene, po drugi strani pa se zelo razlikujejo, odvisno od znamke, nakupovanje Cankarjeva in ali je ketchup organsko. Majhni polnilcev, ki prodajajo na spletu so ponavadi najdražja, ampak celo " proračun " gurmanske ketchup bo trajal dva do trikrat več kot priljubljenih blagovnih znamk boste našli v trgovini.
Kdaj Nadenite Ritz (namesto Heinz)
Če ste začimbo poznavalec, se Različnih nenavadnih mešanic bo verjetno narediti nekaj za sladokusce ketchups vredno cene. Če je vaš okus bolj srednji-of-the-road, boste
[1] 