Vrste marmelade in želeje
Q. Moram biti razsvetljen:? Kakšna je razlika med džemov, želejev, marmelad in konzerve
A. Džemi, želeji, marmelade in konzerve so vsi kuhane mešanice sadja, sadnih sokov, sladkor, in včasih pektina. (Nekateri plodovi vsebujejo dovolj naravnega pektina za zgostitev na svoje.)
Razlika je v tem, da so nekateri od teh razponov imajo koščke sadja v njih, drugi pa ne. Žele je jasen namaz narejen iz sadnega soka, sladkorja in včasih pektina.
Pogosto uporablja za namaz na kruhu ali za zapolnitev pecivo in piškote, njegova ponudba tekstura je dovolj, da imajo svojo obliko podjetja, ko sprosti iz posode .
Jam je debela mešanica sadja, sladkorja in včasih pektin, ki se kuha, dokler so koščki sadja mehka. Plod je nato pireju, ampak majhne, pire kosov pogosto ostanejo. Konzerve so narejeni na enak način kot marmelado, ampak sadje je še ostalo v srednje do velike kose.
Marmelada je ohraniti ki vsebuje koščke agrumov lupino. Najpogostejši sorta je narejen iz Seville pomaranč. Obnavlja, druga vrsta širjenja, ki temeljijo na sadje, so narejeni iz mešanice sadja, orehov in sladkorja. Conserve se pogosto uporablja za širjenje na piškotov
Za nekatere veliko receptov z uporabo džemi, želeji in marmelade, glej:.
Proste Launch Video Supper Club: An Alternate Poglej