Kaj je Lemon Zest?
Q. Pred kratkim sem naletela na recept, ki je pozval k limonino lupino. Kaj je lupina, in kje ga lahko kupim?
A. Polet je najbolj zunanja lupina agrumov (običajno limone in pomaranče). To je pomemben za močne citrusov okus je vezni do hrane, zaradi številčnosti perfumy, aromatičnih olj v kožo.
Če želite odstraniti lupino iz sadja, uporabite posodo, imenovano zester ali oster tanek nož ali rastlinskega peeler. Odlepite le obarvani del skorje; bela stržen lahko grenak namesto flavorful. Nato zmeljite ali ga pusti v trakovih kot recept narekuje.
Nekateri recepti zahtevajo naribane lupinice. Lahko preprosto naribamo limone ali oranžno, kot bi nobene zelenjave, z uporabo ročnega Rende. Again, bodite previdni, da se ribanje le obarvani del kože.
Lahko kupite posušeno lupinico v razdelku začimba v supermarketu, vendar to ne drži svečo za pravo stvar.
Launch Video Home Made Simple: Citrus Marinada