3. korak:. Heat
Pour quart mleka v manjši lonec in postavite dvojni kotel na štedilniku s termometrom vstavljena v mleko. Segrejte mleko, premešamo rahlo, na 200 stopinj F (93,3 ° C). Naj bo tam, za približno 10 minut, pazite, da se ohrani 200 stopinj F temperature
Korak 4:. Cool
Odstrani kotel s toploto in postavite manjšo posodo (z mlekom) v hladno vodno kopel v vašem umivalniku. (Voda ne sme biti dovolj visoka, da bi dobili v lonec.) Naj bo gledal termometer. Ko je temperatura mleka je med 112 stopinj F in 115 stopinj F (44,4 in 46,1 stopinj C), odstranite lonec z vodo
Korak 5:. Dodajte
Odstranite 1 skodelico mleka lonec in ga zlivajo z 1/4 skodelice navadnega jogurta ali z ustrezno količino (glej paket) pakiranih jogurt starter kulture. Pour kombinirano tekočino nazaj v mleko lonec. Mleko mora biti na F (43,9 ° C) ali okoli 111 stopinj
Korak 6:. Inkubiramo
Hitro nalijemo toplo mleko v posodo (-e), ki ste jih pasteriziranega da držite jogurt. Postavite posode v pečici, ki mora ostati med 108 stopinj F in 112 stopinj F (42,2 in 44,4 stopinj C), zato imejte branju vašega pečice termometer, in pečico izklopite in ostati v tem temperaturnem območju. Boste inkubiramo jogurt za 4 ure
Korak 6:. Hladilniku
Odstranite posodo (-e) iz pečice in jih takoj damo v hladilnik. To bomo še naprej za od enega do dveh tednov
To je to. - Vaše najbolj osnovne jogurt recept. Na naslednji strani, bomo pogledali, kaj lahko storite, da prilagodite vaš domač jogurt.
Jogurt Sorte
Obstaja veliko receptov tam za različne stile jogurt, vključno kremne slogu, Tradicionalni Bližnjega vzhoda in pitna. Moraš delati hitro iskanje interneta ali pogledati v receptov knjigi. Proces, ki smo jih opisali v tem članku, je odlična izhodiščna točka, čeprav - in če vam je všeč navadnega jogurta, ki je lepo in trpka (in super kombinaciji s sladkostjo granolo ali jagodičja), ste vsi pripravljeni. To je tudi, kjer ste prenehali, če uporabljate svoj jogurt pri peki (kot za limone jogurtova torta), ali pikantni Bližnjega vzhoda jedi slog kot ohlajenega kumare-jogurtova juha ali tradicionalnih indijskih jedi, kot so pečena v tandoor piščanca.
Ampak veliko ljudi raje slajši jogurt. Če ste eden izmed njih, lahko preprosto dodate nekaj sladkorja ali medu mleka pred segrevanjem v koraku 3. Za debelejše jogurt (številne poslovne znamke so debelejši), dodajt
