Potem, ko so vaši paradižnik čista in suha, rezina proč svoje rjave izvornih brazgotine in jih položite na peki papirjem. Dal piškotek stanja v zamrzovalniku odkrili več ur, dokler se paradižnik zamrznjena. Potem prenesite paradižnik v vrečke za zamrzovanje in jih zapečati, treba zagotoviti, da je malo ali nič odvečnega zraka v vrečah. Jih stlačili v zamrzovalniku, dokler niste pripravljeni, da bi nekaj omako ali obaro.
zamrznjenega paradižnika, je življenjska doba je običajno približno osem mesecev. Kot pri vsaki skupini zamrznjene hrane, da se zagotovi nazadnje tako dolgo, kot je mogoče, jih zapakirati v vrečkah ali posodah, posebej izdelanih za zamrzovanje. Prav tako poskrbite, da vaš zamrzovalnik ostaja na ali pod 0 stopinj Fahrenheita.
Blanširanje Paradižnik za zamrzovanje
Zamrzovanje cele paradižnike odlično deluje v nekaterih primerih, vendar sort paradižnika z debelimi kože, kot so Romi, bo uniči enolončnice, omake in omake s svojo odvečno meso. Beljenje paradižnik je bolj zapleteno in zamudno, kot je zamrznitev jim cele, vendar pogosto obdržijo več okus po zamrznitvi od njihove celotne-hided sorodnikov. Na koncu, mislimo, da je končni rezultat je vredno dodatnega časa naložba
Za Blanch paradižnike, boste potrebovali.
Če imate cvrtnika košaro, ki bo ustrezal notranjosti tako ponev in lonec z mrzlo vodo, lahko uporabite, da namesto kleščami ali žlico.
Začnite z združevanjem voda v ponvi do vrenja. Medtem ko čakate, odstranite stebla brazgotino od vrha vsakega paradižnika, nato pa naredite majhno X- ali cross-oblikovano zarezo na spodnji strani vsakega od njih. Spusti paradižnik, tri ali štiri naenkrat, v vrelo vodo. To naj bi le malo časa, da se koža zmehča (običajno med 10 sekundami in minuto, odvisno od velikosti doslednosti paradižnik).
Po kože paradižnik "postane ohlapna ali prožnem, jih odstranite iz ponvi in takoj potopijo celotno serijo v vodo z ledom. Naj jih potopljene za nekaj sekund - dovolj dolgo, da se ohladi - potem olupimo paradižnik z roko ali z nožem. Začnite peeling paradižnik iz rez ste jo ustvarili prej, in delo,
