Je sveža hrana vedno zdravi?

Prehrana težavno. Z perilo seznam vitaminov in hranilnih snovi, ki so potrebne vsak dan, nameščenih vse od njih v nekaj planila obrokov lahko počutijo kot nemogočo chore. Še posebej, če se vam zdijo te prehranske oznake morda ne bodo vsi tako natančni, kot se zdi. Prehranski nalepke temeljijo na idealnih ravneh vsebnosti hranil, vendar je množica dejavnikov vpliva, kako zdravo je neka živilski proizvod. - Včasih na bolje, vendar običajno slabše

Ko gre za proizvodnjo, za Na primer, da je dolg seznam. Pridelovanje lokacijo in sezone, rastlinske sorte, zrelosti, če so obrani, postopki predelave, ladijski promet in načinov shranjevanja, trajanje ladijskega prometa, pranje in kuhanje so med številnimi dejavniki, ki lahko spremenijo raven hranil v določenem proizvodu; učinek te spremenljivke na različnih proizvodih se precej razlikuje od izdelka do izdelka in hranila hranil.

Poleg tega študije o hranilnih vrednosti, niso vedno strašno koristen. Medtem ko se vleče pločevinke off polici in izdelki iz smetnjakov, lahko ugotovimo, hranila, da je neka regionalna populacija prejemajo, ne govori veliko skupnih prehranske razlik med zamrznitvi, konzerviranje in prodajo izdelkov, sveže.

In da je veliko vprašanje tukaj. Mnogi potrošniki verjeli, če jedo svežo hrano - ki je ponavadi dražje - oni dobili zdrav obrok. V nekaterih primerih, vendar pa to ni tako.

Študije na drugem koncu spektra so se osredotočili izključno na predelavo v določeni rastni samem, da bi izmerili učinek obdelave, toda na koncu pa ne sledijo izdelkov do namembnega kraja za določitev vpliva prometa in skladiščenja [vir: Rickman, et al. in Rickman, et al.]. Drugi puzzlingly študija hranila, ki niso nagnjeni k zmanjšanju s študijem tiste, ki so, medtem ko nekateri ne trudim, da upoštevajo, kaj se zgodi s hrano, ko je zadetkov kuhinjskem pultu [vir: Rickman, et al. in Rickman, et al.]. Tudi spremembe v vsebnosti vlage lahko blatna primerjave.

Torej, kot lahko vidite, je vprašanje postane precej zapleteno. Na naslednji strani, si oglejmo nekaj primerov, kako ti veliko elementov - zlasti velik tri: obdelava, skladiščenje in ladijski promet - lahko povzroči nihanje v teh esencialnih hranil vsi moramo
Launch Video Get Fresh s Saro. Snow: Baby Food sem pločevinkah, zamrznjena ali sveža: A Balancing Act

V bistvu, predelava sadja in zelenjave deluje, kot je ta. Ko konzerviranje, g

Page [1] [2]