10 Najbolj Prezrto Smernice za varnost hrane
Verjetno mislijo, zastrupitve s hrano, kot nekaj, kar bi lahko dvignili na mastno-žlico večerjo ali zunanji žar stojalo za . Ampak to niso edine krajev, ki jih lahko dobite zastrupitev s hrano. Način, kako ravnati hrane v vaši kuhinji - ki je, za razliko od restavracijo, ni nujno, da v skladu z zdravstvenimi predpisi. - Lahko prav tako enostavno, da si bolan
Zastrupitev s hrano - generični izraz za bolezni, ki jih povzročajo kontaminacija iz bakterij in drugih povzročiteljev bolezni - je resen problem v ZDA A 2011 študiji ameriški Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) je pokazala, da je približno 9,4 milijona zbolijo iz znane hrane vsako leto patogeni. Od tega števila, skoraj 56.000 ljudi postalo tako bolni, so morali iti v bolnišnico in 1351 umrl.
V eni od 2014 študij, University of California, Davis raziskovalcev strel video 120 navadnih ljudi, ki pripravljajo hrano doma, in kaj so videli bil precej zaskrbljujoče. Osemintrideset odstotkov ne umijejo roke po pritisku surovega piščanca, in celo med tistimi, ki ne, le okoli 10 odstotkov oprano za priporočenih 20 sekund; tretja zanemarjena uporaba mila. [vir: Food Safety News]
najstrašnejša stvar od vsega pa je bilo, da skoraj vsi predmeti - 84 odstotkov - so se videli kot dobro obveščeni o varnosti preskrbe s hrano, in 48 odstotkov dejalo, da bi celo prejel formalnega izobraževanja o tem, kako ravnati hrane [vir: varnost hrane News].
To nam pove, da je to dober čas za osvežitev seveda o varnosti preskrbe s hrano v kuhinji. Tukaj je 10 smernice, ki smo pogosto spregledajo, za našo lastno odgovornost
10:. Umijte roke Pravilno
To se lahko zdi kot najočitnejša hrane varnostno prakso. Toda, kot smo pojasnili v uvodu, da večina ljudi ne moti, da to storite. In ne manjšina, ki ne pranje ne stori pravilno -, ki bi lahko bilo še bolj nevarno, ker mislijo, da oni sami in njihove družine zaščiti, če niso [vir: varnost hrane News]
[1] 