pribitek na alkoholne pijače je zrasla bolj izrazit v zadnjih letih, saj so veleprodajne cene za mnoge jedi obogatenih. V mnogih primerih so restavracije se odločili, da njihove stranke vtis dogovor o hrani, nadomestiti izgubo z dvigom cene na alkohol. [Vir: USA Today]
Zakaj ne samo dvig cene živil da so dobili dražje? Zaznana vrednost igra veliko vlogo pri tem, kako so veliko kupci pripravljeni plačati [vire: Bockelman, Mullis]. Razmerje med ceno pijačo in ceno obroka vpliva na našo pripravljenost, da kupi pijačo. Dojemamo alkohol kot razkošje, ne pa nuja; smo manj verjetno, da nasprotuje visoko ceno na pijačo, kot na sendvič. Plus, včasih, če se zdi postavka underpriced, predpostavimo, njena kakovost pa je nizka [viri: Pizam, Sherman]. Torej - pravilno ali ne - opazimo, da smo plačevali za kakovost, ko smo sami pripomorejo k osnutku v pubu $ 7. . Ampak mi smo verjetno Bastard če burger gre od $ 8 do 10 $
Vina lahko stane veliko, saj ne restavracije niso vedno kupujejo v razsutem stanju, način, kako trgovci storiti [vir: Sherman]. Včasih restavracija starosti vina na prostorih, tako da ste plačevali za naložbo selekcije, časa in skladiščenje. Če kupite jih steklo, pribitek je verjetno višja, saj je restavracija pričakuje nekatere steklenice, ki se zapravlja [vir: Gibbons].
Koktajli in alkoholom pijače lahko še posebej drago, ker v nekaterih državah, ki jih zahteva ločeno licenciranje [vir: Chowhound]. Odločitev, da se ohrani polno bar v nasprotju z vinsko kletjo, je velik up-front stroške.
Kaj ti velikanskih pribitki kritje? Stane malo usposobiti in obdržati čakanje osebje, ki je seznanjeno o vinu. Dobra restavracija verjetno je specializirano steklovina - rdeče vino očala, bela očala vino, snifters, highball očala. In kot ste verjetno že uganili, da je dražja za nakup in zamenjati od standardne steklovine.
smo shranili lowdown na namiznih pribitki za konec. Berite naprej.
Desertni pribitki
Če ste obžalovali overindulging v tem čokoladno torto, no, vsaj denarnico v vašem žepu je videti manj zajetno. Sladice
