YIELD Makes 2 do 3 obrokov
SESTAVINE
1 jar (10 ali 12 unč) shucked ostrige, odcejena 2 skodelice plus 1 žlica vode, deljeno 1/2 žličke soli 1/4 skodelice piščančje juhe 1 žlica suhega sherry 1 žlica ostriga omaka 1 žlička koruznega škroba 1/4 žličke sladkorja 2 žlici rastlinskega olja, deljeno 3 rezine (približno 1/2-palčni vsak) v primerjavi svežega ingverja, narežemo na tanke trakove 1/2 majhna rumena čebula, narezana na rezine in ločeni 3 zelena čebula, narezana na 2-palčni kosov Priprava:
Če so ostrige velika, narežemo na grižljaj velike koščke. V 2-quart ponev, prinašajo 2 skodelice vode in soli, da zavre. Dodaj ostrige. Izklopite toplote in pustite stati 30 sekund. Drain, sperite pod tekočo mrzlo vodo in še enkrat odcedimo. Združite piščančje juhe, šeri, ostriga omaka, preostali 1 žlica vode, koruznega škroba in sladkorja v majhni posodi; dobro premešamo in razveljavilo. Segrejte 1 žlico olja v voku ali veliki ponev nad visoko vročino. Dodajte ingver in rumeno čebulo; mešamo-Fry 1 minuto. Dodaj zelena čebula; mešamo-fry 30 sekund. Odstranite in razveljavilo. Toplotni preostali 1 žlico olja v voku. Dodaj olupljenih ostrige in mešamo-fry 2 minuti. Vrni ingver in čebulo za vok. Premešajte koruznega škroba mešanico in dodamo k voku. Kuhamo in mešamo, dokler se omaka ne zavre in se zgosti
Ta recept se pojavi v:. Seafood
