Lamb Chops z Tomato

Lamb Chops s paradižnikovo-Herb kuskus Skupen čas: 1 ura 30 minutesHands On:. 30 minut

vtisnil jagnje kotleta so postregli z bogato paradižnikovo omako in paradižnik zelišč kuskusa
Sestavine
12 jagnje ledji zarebrnice, 1-palčni debele (približno 5 oz vsaka) 1/4 skodelice sojine omake 1/4 skodelice suhega belega vina, deljeno 2 žlički mletega česna 1/2 žličke mletega črnega popra 1 pločevinko (14,5 oz vsaka) Hunt je ® Kocke narezan paradižnik z baziliko, česen in origano, neizsušenih, deljeno 1 1/2 skodelice znižani natrijev piščančje juhe 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, ki je razdeljen 1 paket (vsaka po 10 oz) navaden kuskus, nekuhane (10 oz = 1 1/3 skodelice ) 1/2 skodelice pripravljene klasično demi-glace 1 žlica sesekljane sveže bazilike 1 žlica sesekljane sveže italijanske (flat-leaf), peteršilj Demi-glace je debela glazuro narejen iz Espagnole ali rjavo omako, govejega staleža in Madeiri ali sherry. Uporablja se kot bogat okus osnovo za omake in v receptih. Uporabite koncentrirano demi-Glace, najdemo v specializiranih trgovinah, da bi pripravljeno demi-Glace
Priprava:.

Združite jagnje kotleta, sojina omaka, 3 žlice vina, česen in poper v veliki zatesniti vreča za shranjevanje hrane. Marinirati v hladilnik 1 uro
Pečico segrejte na 450 °. F. Združite polovico paradižnika, juho in 1 žlico olja v srednje ponev. Zavremo nad visoko vročino; vmešamo kuskus, pokrov in odstranite iz toplote.
Odstranite jagnje kotleta iz marinade in osušite. Zavrzite vrečko z ostanki marinado. Segrejte preostalo olje v veliki ponvi na srednjem ognju. Sear kotleta (v serijah, da se prepreči prezasedenost ponvi) 2 minuti na vsaki strani ali do temno zlato rjave barve.
Odstranite vtisnil zrezke iz ponev in kraj na ravnem rešetki, postavljene v plitvi pekač. Pečemo 5 do 7 minut ali dokler jagnjetina doseže notranjo temperaturo 145 &C;. F
Medtem, dodamo preostalo vino, preostali paradižnik in demi-glace ponev; kuhamo 2- do 3 minute oziroma dokler omaka rahlo zgosti. Odstrani iz toplote
Dodaj baziliko in peteršilj, da je pripravila kuskus. dezintegratorjev z vilicami. Postrezite takoj z jagnjetino kotleta in omako
Ta recept se pojavi. Lamb informacije o hranilni: porcijo: 2 kotleta, 3/4 skodelice kuskusa in omako Kalcij 6% Vitamin C 10% Vitamin A 2% Beljakovine 53 g Sladkorji 2 g Vlaknine 3 g Natrij 727 MG ogljikovih hidratov 41 g Holesterol 168 MG Nasičene maščobe 16 g Skupna maščoba 42 g Kalori

Page [1] [2]