SESTAVINE
1-cut center pork loin pohrustali (približno 3-1 /2 £) 1-1 /2 skodelice brusnični-jabolko sok, razdeljen 1 skodelica chardonnay ali drugo suho belo vino 1-1 /2 žlički mlet ingver 1 čajna žlička tla kardamom 2 žlici marelične ohranja 1/4 skodelice vode 1 žlica plus 1 žlička koruznega škroba 1/2 skodelice posušene brusnice 1/2 skodelice sesekljane posušene marelice 2 žlici zlato priprava Rozine:
Pečico segrejte na 350 °. F. Odstranite pečenka iz marinade; Rezerva marinade. Postavite pečenka v pekač. Pour marinada nad pečenko. Pečemo, ohlapno prekrit s folijo, 1 uro. Odstranite folijo; Naprej peka 30 minut ali dokler notranja temperatura pečenka doseže 165 ° F, ko je preskušena z mesom termometer vstavljen v najdebelejšem delu pečenka, ne dotika kosti. Prenos pečenka na desko za rezanje; pokrijemo s folijo. (Notranja temperatura se bo še naprej povečevala 5 in ° F do 10 ° F v času pripravljenosti.)
Izmerite sokove iz ponve. Dodajte dovolj preostalo brusnični-jabolčni sok enako 1-1 /2 skodelice. Združite sokove in marelice konzerve v majhni kozici. Vmešajte vodo v koruznega škroba v majhno skledo, dokler gladko; vmešajte v mešanico sokov. Zavremo na srednje močnem ognju. Kuhamo, dokler se zgosti, mešanjem pogosto. Dodajte suhe brusnice, marelice in rozine; kuhamo 2 minuti. Odstrani iz toplote.
Cut pečenka na tanke rezine. Rosenje nekaj omako pečenke; služijo s preostalo omako. . Okrasimo po želji
Ta recept v prikaže: Svinjina informacije o hranilni: Serving Size: 1/10 skupno recept Natrij 82 mg Beljakovine 31 g Fiber 1 g Ogljikovi hidrati 18 g Holesterol 70 mg nasičene maščobe 3 g skupne maščobe 8 g Kalorije iz maščob 26% Kalorije 284 prehranskih EXCHANGE: Meso 4 Fruit 1