SESTAVINE
3/4 skodelice rumene koruzne 1/4 skodelice plus 2 žlici večnamenske moke 1/2 čajne žličke sode bikarbone 1/2 žličke soli 1 skodelica pinjenca, deljeno 2 jajci, rahlo stepena 6 žlic smetane sir, zmehčane 2 ušesa sveža koruza, shucked, jedrca izrezan iz storžev in deljeno 2/3 skodelice sesekljanega pršuta 1/2 skodelice drobno sesekljane svežih drobnjakom 2 žlici olivnega olja, razdelili 1 lahko (15 unč) črni fižol, sprati in odcejene 1 žlica balzamičnega kisa, 1 strok česna, mletega 1 žlička sladkorja 1/4 žličke črnega popra kisla smetana (po želji) Paradižnik (neobvezno) priprava:
Združite 3/4 skodelice pinjenca, jajca in smetano, sir v posodo mešalnika. Pokrijte; mešanica na nizki hitrosti, dokler gladko. Dodajte 1/2 skodelice koruze; mešanica na nizki hitrosti, dokler grobo sesekljane. Vmešajte pinjenec mešanico, preostali koruza, šunko in drobnjakom v koruzne mešanice.
Heat 1 žlico olja v veliki teflonski ponvi nad visoko vročino. Spusti 1/4 skodelice testo v vroče olje; razširila na 4-palčni krog z leseno žlico. Cook corncake 2 do 3 minute na vsaki strani do zlato rjave barve. Odstranite na papirnato brisačo. Ponovite s preostalo testo.
Združite fižol, preostalo 1/4 skodelice pinjenca, preostalo žlico olja, kis, česen, sladkor in poper v posodo mešalnika. Pokrijte; mešanica na srednji hitrosti dokler gladko.
Heat srednje ponvi na majhnem ognju. Dodaj fižol zmes. Kuhamo in mešamo 8 do 10 minut, dokler se segreva skozi. Nalijemo v majhnem služijo skledo.
Postrezite corncakes s fižolovo omako, kislo smetano in paradižnik, po želji. . Okrasimo po želji
Ta recept se pojavi v: Svinjina