SESTAVINE
4 funtov sliv paradižnik 12 unč nekuhano gemelli, penne, ali Fusilli testenine 1 šalotka, narezane 1/2 do 1 jalape ñ o popra, * semeni in grobo sesekljane 1 strok česna, narezano 20 velikih listov sveže bazilike 1 žlica olivnega olja 3/4 žličke soli 1/8 žličke črnega popra 2 unč manj maščobe kozji sir ali
1/4 skodelice nemastnega sira ricotta * Jalape ñ o lahko paprika želo in dražijo kožo, zato nosite gumijaste rokavice pri rokovanju papriko in se ne dotikajte oči. PRIPRAVA:
Cut paradižnik na pol po dolžini; odstranimo semena. Grill paradižnik,-stranski kožo navzdol, se preko vročih premogi približno 5 minut oziroma dokler se koža počrnel in paradižnik so zelo zmehča. Če so paradižniki ohladi dovolj za ravnanje, odstranitev kože.
Medtem, kuhamo testenine glede na paket smereh, izpustimo sol. Drain; dati na stran.
Združite šalotka, jalape ñ o poprom in česnom v multipraktiku; postopek, dokler drobno sesekljane. Dodajte paradižnik, baziliko, olje, sol in poper; postopek, dokler dobro meša. Vrni se testenine na ponvi; prelijemo omako testenine. Cook 1 minut, občasno premešamo.
Odstrani iz toplote; vmešajte v siru. Postrezite takoj.
Opomba Paradižnik se lahko pečenega namesto na žaru. Predgretje pitovnih; pripraviti paradižnik, kot je predpisano v 2. koraku Postavite paradižnika, narezana stranjo navzdol, na pitovnih pan. Peči paradižnik 5 minut ali dokler se koža počrnel in paradižniki so zelo zmehča. Ta recept se pojavi v: Testenine informacije o hranilni: Fiber 6 g Ogljikovi hidrati 75 g Holesterol 3 mg Nasičene maščobe 2 g skupne maščobe 7 g Kalorije iz maščob 15% Kalorije 417 Beljakovine 14 g Natrij 526 mg prehranskih borza: Fat 1-1 /2 Vegetable 3 Škrob 4