1 Quart klapavice * (v lupinah) 3 skodelice Zinfandel ali drugo suho rdeče vino, ki je razdeljen 1/2 skodelice olivnega olja 1/2 funt gob, narezanih 1 srednje zeleno papriko, sesekljan 1 veliko čebulo, sesekljan 2 stroka česna, mletega 1 lahko (32 unč) italijanska sliva paradižnik, neizsušenih 1/4 skodelice paradižnikove paste 1 čajna žlička soli 1/2 žličke popra 3 funtov črtasto bas ali drugih trdnih Ribji fileti, narežemo na grižljaj velike koščke 2 žlici drobno sesekljanega sveže bazilike 1 £ crabmeat, pobral več, da odstranite vse lupina 1 funt srednje surovo kozice, olupljen in deveined 3 žlice sesekljane sveže peteršilja * zavreči, dagnje, da ostanejo odprta, ko potrkal s prsti. Za čiščenje školjke, drgnjenje s trdo krtačo pod tekočo mrzlo vodo. Da debeard, s prsti potegnite teme iz lupin. Namočite dagnje v 1 galono vode z 1/3 skodelice soli 20 minut. Odvodnjavanje; ponovite dvakrat. PRIPRAVA:
Segrejte olje v 8-litrski lonec. Dodajte gobe, papriko, čebulo in česen; kuhamo in mešamo 3 minute. Dodajte paradižnik s sokom; kuhamo 4 minute. Vmešajte napetih školjk tekočino, paradižnikov pire in preostali 2 skodelici vina. Dodamo sol in poper; kuhamo 20 minut. Dodaj ribe in baziliko; kuhamo 5 minut ali dokler ribjih lusk enostavno, ko se preskušajo z vilicami. Dodajte dagnje v lupini, crabmeat in kozice. Heat dokler kozice obarvajo rožnato. Potresemo s peteršiljem; služijo
Ta recept se pojavi v:. enolončnic