4 žlice rastlinskega olja, deljeno 3 funtov govedine za enolončnico, narežemo na 1-1 /4-inch kosov 12 šalotko, olupljen 2 srednje čebulo, sesekljan 4 stroki česna, mletega 3 skodelice vode, 2 žlici sladkorja 1 -1/2 čajne žličke soli 1 žlička janeža semen 1/4 žličke mletega cimeta 1/4 žličke popra 2 lovorjev list 1 funt bele repe (3 ali 4), ali
1 Ledenica redkev ali japonski Rotkva, olupljen in narežemo na rezine 1 funt korenje, narežemo na 1-1 /2-inch kose 3 (2X1 /2-inch) trakovi limonina lupina 1 lahko (6 unč), paradižnikovo mezgo japonske Rotkva ohrovt zvezane z zeleno čebulo vrhu za pripravo okras:
Heat 1 žlico olja v voku. Dodajte šalotko; mešamo-Fry, dokler ne porjavi. Odstranite na majhno skledo. Toplotni preostali 1 žlico olja v voku. Dodajte čebulo in česen; mešamo-fry 2 minuti.
Vrni govedine in vse sokove za vok. Dodaj vodo, sladkor in začimbe. Pokrijte; zavremo. Zmanjšajte ogenj na nizko; kuhamo 1-1 /4 ure oziroma dokler se meso skoraj zmehča.
Dodaj repa, korenje, šalotko in limonino lupino za govedino. Pokrijte; kuhamo 30 minut oziroma dokler se meso ne zmehča, občasno premešamo. Odstranite in zavrzite lovor in limonino lupino. Premešajte paradižnikovo mezgo v obaro. Kuhamo in mešamo, dokler se omaka ne zavre in se zgosti. Prenos služijo skledo. Okrasimo po želji.
Ta recept se pojavi v: Asian