Madžarski Goveje Stew

INGREDIENTS
2 funtov govedine top z zgornjim delom zrezki, 1/2 palca debel 1/4 skodelice rastlinskega olja 1 srednje velika sesekljana čebula 1 skodelica narezane gobe 2 žlički paprike 1/2 skodelice goveja juha 1/2 žličke kumina sol in črni poper po okusu 2 žlici večnamenske moke 1 skodelica kisle smetane Vroče masleno rezanci (neobvezno) Sesekljan svež peteršilj za pripravo Okras:

Trim maščobe iz govejega mesa. Cut zrezke v 1/2-inch kosov. Dati na stran. Segrejte olje v 5-quart nizozemski pečici na srednjem ognju. Kuhamo in mešamo, čebulo in gobe v olju, dokler čebula mehka. Vmešajte paprika. Odstranite z reži, žlico; razveljavilo.
Brown polovico govejega mesa v nizozemski pečici na srednjem ognju. Odstranite z reži, žlico; dati na stran. Brown Preostalih govedina. Odlijemo drippings. Vrni govedino, čebulo in gobe nizozemski pečici. Vmešajte juhe, kumina, sol in poper. Zavremo nad visoko vročino. Zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijte in kuhajte 45 minut oziroma dokler govedina vilice-ponudba.
Razžvrkljamo moko v kislo smetano v majhno skledo. Razžvrkljamo v obaro. Mešajte, dokler rahlo ne zgosti. Ne zavre. Postrezite nad rezanci. . Okrasimo s peteršiljem

Ta recept se pojavi v: Evropska