3 do 3-1 /2 skodelice vse namene moke 3 žlice kristalni sladkor 1 paket (1/4 unča) aktivnega suhega kvasa 1 žlička soli 1 skodelica plus 1 žlica mleka, deljeno 3 žlice masla ali margarine pri sobni temperaturi 1 jajce, rahlo pretepen 1 mlečne čokolade sladkarije (6 unč), narežemo na 16 kosov, 2 žlički obarvana sladkorja Priprava:
Združite 1 skodelico mleka in masla v majhni kozici. Heat nad nizko toploto, dokler zmes je 120 ° do 130 ° C in f. (Maslo ni potrebno popolnoma stopi.)
Postopoma vmešajte mešanico mleka in jajc v mešanico moke, da bi mehko testo, ki tvori žogo
Turn ven testo rahlo pomokani površini. nekoliko sploščite. Zgnetemo testo 8 do 10 minut ali dokler gladko in elastično, dodajanje preostale 1/2 skodelice moke preprečiti lepljenje po potrebi
Oblika testo v žoge.; postaviti v veliki namaščen skledo. Turn testo, tako da je top je namazan. Pokrijemo z brisačo; vzhajamo v toplem približno 1 uro ali dokler podvojil v razsutem stanju.
Punch navzdol testo. Zamesimo testo na rahlo pomokani površine 1 minuto. Roll testo in nazaj, ki tvorijo štruco.
Cut štruco na 8 kosov. Roll 1 testo kos v 6-palčni krogu. Postavite 2 kosa čokolade v centru. Zložite robovi skozi center okoli čokolade. Kraj šiv stran dol rahlo namaščen pekač. Ponovite s preostalimi testenih kosov. Kraj zvitki 3 centimetrov narazen na pekač.
Cover zvitki rahlo s krpo in pustimo vzhajati na toplem 20 do 30 minut oziroma dokler rahlo prižgana. Brush vrhovi s preostalo 1 žlico mleka. Potresemo z barvnim sladkorjem
Pečico segrejte na 400 °. F. Pečemo 12 do 15 minut oziroma dokler zvitki so zlato rjave barve. Postrezite takoj
Ta recept se pojavi v:. French