Osnovne Kr ê pes (recept), 3 žlice masla ali margarine 1/3 skodelice sesekljanih šalotka ali sladke čebule 2 žlici suhega vermuta 3 žlice vse namene moke 1-1 /2 skodelice plus 2 žlici mleka, razdeljen 1 /4 do 1/2 žličke Feferon omaka (neobvezno) 8 unč (1-1 /2 skodelice) kuhane olupljene in deveined kozice, grobo nasekljane 8 unč (1-1 /2 skodelice) pavšalni crabmeat ali imitacija Crabmeat 2 žlici snipped sveže drobnjak ali zelena čebula vrhovi 3 žlice sveže naribanega parmezana PRIPRAVA:
Melt maslo na srednjem ognju v srednje ponev. Dodajte šalotko; kuhar in mešamo 5 minut, oziroma dokler se šalotka zmehča. Dodaj vermut; kuhajte 1 minuto
Dodamo moko. kuhamo in mešamo 1 minuto. Postopoma vmešajte 1-1 /2 skodelice mleka in vroče poprovo omako, po želji. Zavremo, občasno premešamo. Zmanjšajte ogenj na nizko; kuhar in mešamo 1 minuto ali dokler se zmes ne zgosti
Odstranite z ognja. vmešajte v kozico in crabmeat. Reserve 1/2 skodelice morski sadeži mešanica
Za montažo CR ê. Pes, žlico približno 1/4 skodelice morske sadeže mešanico navzdol središče vsake cr ê pe. Zavihajte CR ecirc; pes žele-roll slog. Kraj šiv stranjo navzdol v dobro namaščen-13X9-palčni pekač.
Premešamo drobnjak in preostala 2 žlici mleka v pridržane morskimi sadeži mešanico. Spoon morski sadeži mešanica navzdol središče cr ê, pes; potresemo sir enakomerno čez vrh.
pečemo nepokrite 15 do 20 minut oziroma dokler se segreva skozi. Postrezite takoj.
Ta recept se pojavi v: French