1/2 skodelice ruma 2 žlici limetinega soka ali limonin sok 2 žlici sojine omake 2 žlici rjavega sladkorja, 4 velike stroka česna, mletega 1 do 2, jalape ñ o paprike, * semeni in sesekljan 1 žlička mletega svežega ingverja 1 čajna žlička posušene timijan listi, zdrobljen 1/2 žličke črnega popra 6 brez kosti brez kože piščančjih polčasih prsne * Jalape ñ o lahko paprika želo in dražijo kožo, zato nosite gumijaste rokavice pri rokovanju papriko in se ne dotikajte oči. PRIPRAVA:
Kraj piščanca v zatesniti shranjevanje hrane. vreča; pour marinada nad piščanca. Pritisnite zrak iz vrečke in pečat tesno. Obrnite vrečko čez, da popolnoma plašč piščanca z marinado. . Hladilniku 4 ure ali čez noč, struženje vrečko enkrat ali dvakrat
Pripravite žar za neposredno žaru s širjenjem vročih premogi v enem sloju, ki se razteza od 1 do 2 palca izven področju živil
Drain piščanca. Rezerva marinade. Postavite piščanca na rešetki. Žar piščanca, na nepokrito žarom, preko srednje vročo žerjavico 6 minut na vsaki strani oziroma dokler piščanec ni več rožnato v centru.
Medtem pa bi preostalo marinado do vrenja v majhni kozici na srednje visoko vročino. Vreti 5 minut ali dokler marinade se zmanjša za približno polovico.
Služiti, Rositi marinado nad piščanca. . Okrasimo po želji
Ta recept se pojavi v: Otok