1 veliko pločevinko (28 unč), mango ali
2 mali pločevinki (15 unč vsak) mango, izsušena 1 ovojnico (1 žlica) unflavored želatina 1/4 skodelice hladne vode 3 jajca * (sobna temperatura ), ločeni 3/4 skodelice pomarančnega soka 1/2 skodelice sladkorja, razdeljen 1 žlica limoninega soka Dash sol 2 žlici ruma 1 skodelica stepena smetana, razdeljena razrezane pomarančno lupino za okras Mint šopek za okras * Uporabljajte samo prvovrstnega čisto, razpokan jajca. PRIPRAVA:
Potresemo želatino nad mrzlo vodo v majhni posodi; pustite stati 1 minuto, da se ublaži. Beat rumenjake s Mešalnikih v težki 1-litrski posodi. Razžvrkljamo v pomarančnem soku, 1/4 skodelice sladkorja, limonin sok in sol. Kuhamo na srednje-nizko toploto, med nenehnim mešanjem, dokler se zmes ne zgosti dovolj, da rahlo plašč metal žlico. Odstrani iz toplote; dodajte zmehčano želatino in mešamo, dokler se ne raztopi. Vmešajte mango pur é e in rum. Hladilniku, dokler zmes gomil nekoliko kdaj padel iz žlico.
Beat jajčnih beljakov, v veliki skledi z električnim mešalnikom pri visoki hitrosti, dokler Penina. Postopoma dodamo preostalo 1/4 skodelice sladkorja, 1 žlica v času, tudi pretepanje in po vsakem dodajanju. Beat dokler trd sneg obliki; krat v mango mešanico. Brez pralni skledo ali beaters, bič 1/2 skodelice smetane do mehkega vrhovi tvorijo. Zložite v mango mešanico. Žlico v stekleno služijo skledo. Hladilniku, dokler podjetje, 3 do 4 ure ali do 24 ur. Tik pred serviranjem, bič preostalo 1/2 skodelice smetane do mehkega vrhovi tvorijo. . Okrasimo mousse z rezerviranimi mango rezine, stepeno smetano, pomarančno lupino in mete
Ta recept se pojavi v: Otok