Bolognese omaka 2 žlici rastlinskega olja 2 žlici masla 3/4 skodelice sesekljane čebule 1 skodelica sesekljane zelene 1 skodelica sesekljanega korenčka 1/2 funta panceto, zmlet 1 1/4 funta mleto govedino chuck sol poper 1 1 /2 skodelice suhega belega vina, 2 1/2 pločevinkah uvožen italijanski Plum Paradižnik, razrezane s svojimi sokovi bešamel omake 3 skodelice mleka 6 žlica moke 1/2 žličke soli ščepec muškatnega oreščka, zemlja lazanje rezanci 1 funt sveže lazanja rezanci 3 žlice olivnega olja 1 /2 skodelice sveže nariban parmezan PRIPRAVA:.
lazanje Bolognese
In panceto in čebulo. Kuhamo in mešamo, dokler se panceta opravljene in čebulo je postala prosojna, nato dodamo narezano zeleno in korenček. Kuhamo približno dve minuti, mešanjem zelenjavo, ki so jim plašč.
Dodamo mlete govedine, velik ščepec soli in nekaj zmlevkov popra. Sesulo meso z vilicami, dobro premešamo in kuhamo, dokler se govedina izgubila je surovo, rdeča barva.
Dodajte vino, pustite, da kuhamo, dokler ne izpari, nato dodamo paradižnik in temeljito premešamo, da plašč vse sestavine dobro.
Ko paradižnik začeli mehurček, obrnite toplote navzdol, tako da se omaka kuharji na laziest od simmers, s samo presihajočega mehurček prebija na površje. Cook, nepokrito, za 3 ure ali več, pri čemer jo od časa do časa.
Medtem ko je omaka kuhanje, ste verjetno ugotovili, da se začne, da se posušijo in maščoba loči od mesa.
Želite obdržati zatikale nadaljevati kuhanje in dodal 1/2 skodelice vode, kadar je to potrebno. Na koncu pa ni vode sploh treba levo in maščoba treba ločiti od omako. Okus in pravilna za sol.
Bešamel omake
Nalijte v mleku, še naprej nenehno stepemo, dokler ne začne vreti.
Začinite s soljo in poprom ter ščepec muškatnega oreščka. Zmanjšamo ogenj, pokrijte in počasi kuhamo 20 minut.
Ponev pred vročino. Okus in prilagodite začimbe, če je potrebno.
Lazanja Noodles &Layering
Toss rezanci z olivnim oljem in začeti layering majhen pečenje jedi, ki jih d
[1] 