2 skodelici Refried Fižol (recept) ali konzervirane refried fižol, topel, 1 brez kosti sveža svinjska pečenka rit (približno 2-1 /2 funtov), 1 skodelica sesekljane bele čebule 1 korenček, narezano 1 strok česna, mletega 1/2 čajna žlička soli 1/2 žličke mlete kumine 1/2 žličke koriandra semena, rahlo zdrobljena Water sveži paradižnik Salsa (recept) 12 moke tortilje (premer 8-palčni) 2 srednje avokado, olupljen, koščic in zmlet 1 skodelica (4 unč) naribanega Monterey Jack sir Korenček palice, avokado rezine in koriander šopek za pripravo okras:
Kraj svinjina, čebula, korenje, česen, sol, kumina in koriander semena v 5-quart nizozemski pečici.. Dodajte dovolj vode, da pokrije svinjine. Zavremo nad visoko vročino. Zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijte; kuhamo 2 do 2-1 /2 uri, dokler svinjina je razpis
Pripravite sveži paradižnik Salsa
Pečico segrejte na 350 °.. F. Odstranite svinjine iz nizozemskega peči; dati na stran. Strain kuhanje tekočino skozi Gaza podložene sito; Pridržujemo 1/2 skodelice tekočine.
Kraj svinjina na stojalu v pekač. Pražen 40 do 45 minut, dokler tudi porjavi, struženje enkrat. Pustite stati, dokler ne ohladi dovolj, da ročaj.
Trim in zavržemo zunanje maščobe iz svinjine. Uporaba 2 vilice, potegnite svinjine v grobe koščke. Združite svinjine in rezerviran za kuhanje tekočino v srednje ponev. Heat na srednje močnem ognju 5 minut oziroma dokler se meso je vroča, mešanje pogosto.
Mehčanje in tople tortilje.
Kraj približno 2-1 /2 žlici fižol na spodnji polovici 1. tortiljo; razprostrejo rahlo. Layer s svinjsko, salse, zmleta avokado in sir. Zložite desni rob tortiljo čez nadev; krat spodnji rob čez nadev, nato pa rahlo zavita, tako da tekme konec burrito odprta.
Ta recept se pojavi v: mehiških