Carne Adovada

INGREDIENTS
8 do 10 posušeno rdečo New Mexico ali California Čili 2 skodelice vode 1/3 skodelice drobno sesekljane čebule 1 strok česna, mletega 1 čajna žlička posušene origano 1/2 žličke soli 1/2 žličke mlete kumine 1-1 /2 funtov pustega mesa brez kosti svinjsko rit ali
2 kilogramov svinjska rebrca, cut 1/2 palca debel Priprava:

Wash Čili; odstranite stebla in semena. Postavite v 3-quart ponev z vodo. Pokrijte in kuhajte 20 minut, oziroma dokler so Čili zelo mehka. Pour Čili in tekočino v mešalcu ali živila procesor posodi, opremljeni s kovinskim rezilom; postopek, dokler pur é ed. Push pur é e skozi žično cedilo; zavreči celuloze. Dodajte čebulo, česen, origano, sol in kumino do chili zmes.
Če uporabljate svinjsko rit, trim odvečno maščobo. Cut meso v 1/2-inch rezine, nato pa narežemo na rezine približno 1 palčnim širokim in 3 centimetrov dolge. Če uporabljate svinjske zarebrnice, trim maščobe.
Kraj meso v težkih samotesnilne plastično vrečko. Pour chili zmes nad mesom; pečat vrečko. Hladilniku 1 do 2 dni. Pečico segrejte na 325 ° F. Prenos meso in chili zmes do 2-1 /2-litrski pečenje; pokrivajo. Pečemo od 2 do 2-1 /2 ur ali dokler meso je zelo mehek. Prelistati in zavrzite maščobe pred serviranjem
Ta recept se pojavi v:. Mehiških