Puranji Mole

INGREDIENTS
2-1 /2 £ puranjih nog ali 3-1 /2 kilogramov piščančja stegna 1/4 skodelice narezanih ali slivered mandlji, ali neslani praženih arašidov 2 žlici sezamovo seme Mole omaka (recept) 1/4 do 1 /2 žličke sladkorja (po želji) 1/4 skodelice sesekljane svež koriander 3 skodelice PRIPRAVA kuhan riž:

Kraj puranji noge v stockpot ali nizozemski pečici; pokrijemo z vodo. Zavremo nad visoko vročino. Zmanjšajte ogenj na mediju. Pokrijte; kuhamo 1-1 /2 ur ali dokler meso ne zmehča (kuham piščančja stegna 45 minut); odteče. Nekoliko ohladi. Odstranite kože, kosti in maščobe; zavreči. Cut purana na velike kocke.
Toplote velik nonstick ponev na srednje močnem ognju. Dodajte mandlje. Cook, mešanjem pogosto, 4 do 5 minut ali dokler zlato. Prenos mandlji na majhno skledo. Dodaj sezamova semena ponev. Kuhamo in mešamo 4 do 5 minut ali dokler zlato. Set 2 žlički namenjen za okras; dodajte preostale sezamova semena, da mandlji. Rezerva za Mole omako.
Pripravite Mole omaka.
Združite purana in Mole omaka v veliki teflonski ponvi. Prinašajo kuhamo na srednjem ognju. Pokrijte in kuhajte 10 minut, oziroma dokler Turčija je vroče. Dodajte vodo ali dodatno juho če je predebela; kuhamo nepokrito če tanka. Dodamo sladkor po želji. Potresemo z pridržane sezamom in koriandrom. Postrezite preko riža. Okrasimo po želji
Ta recept se pojavi v:. Mehiškem informacije o hranilni: Serving Size: vključuje mole omako Fiber 3 g Ogljikovi hidrati 34 g Holesterol 57 mg nasičene maščobe 3 g Skupne maščobe 12 g Kalorije iz maščob 32% Kalorije 332 Beljakovine 24 g Natrij 110 mg prehranskih EXCHANGE: Meso 2-1 /2 Vegetable 1 Sadje 1/2 Škrob 1-1 /2 Fat 1