£ 1 mleto govedino 1 španščina čebula, narezana na kocke 1 zelena paprika, zmlet 1 banana poper, drobno sesekljane 2 jalape ñ o paprike, * drobno sesekljane 2 stroka česna, mletega 2 pločevinki (14-1 /2 unč vsak ) zmlet paradižnik, neizsušenih 2 pločevinki (15 unč vsak) fižol v zrnju, sprati in odcejene 1 pločevinko (4 unč), paradižnikovo mezgo 1 zavitek (2 unč) Cincinnati-style chili začinjanje 3 žlici nesladkanega kakava v prahu, 2 žlici čilija v prahu, 1 žlica rjavega sladkorja 1 žlica limetinega soka * Jalape ñ o lahko paprika želo in dražijo kožo, zato nosite gumijaste rokavice pri rokovanju papriko in se ne dotikajte oči. PRIPRAVA:
Dodajte čebulo in papriko na nizozemski pečici. kuhar in mešamo, dokler čebula je prosojna. Dodajte poper banana, jalape ñ OS in česen; kuhar in mešamo 3 minute.
Dodajte fižol in paradižnik s tekočino. Vmešajte paradižnikov pire, čili začimbe, kakava, čili v prahu, rjavi sladkor in limetinega soka. Pokrijte; kuhamo 1 uro.
Nasvet Če Cincinnati-style chili začimbe ni na voljo, ustvarite svojo mešanico. Združite 1 žlica čili v prahu, 1 žlička soli, 1 žlička črnega popra, 1/2 žličke podtalnico piment, 1/2 žličke mletega cimeta in ščepec zmletih klinčkov; ubstitute to mešanico za začinjanje mix zavitka v receptu. Ta recept se pojavi v: mehiških