SESTAVINE
1/2 skodelice olivnega olja, razdeljene 3 žlice balzamičnega ali rdeče vino, kis, 3 stroki česna, mletega in razdeljenih 1-1 /2 funtov surovega velike kozice, olupljen in deveined 3 žlici večnamenske moke 1 srednje velika zelena paprika, grobo sesekljane 1 srednje velika čebula, grobo sesekljane 2 stebla zelene, narezane 1 pločevinko (28 unč) zmlet paradižnik, neizsušenih 1 lovorov list 1-1 /2 žlički posušene timijan listi, zdrobljena 3/4 žličke Feferon omaka 1 skodelica nekuhano riž, najbolje pretvoriti 1 pločevinko (približno 14 unč) piščančje juhe 1 pločevinko (15 unč) rdeči fižol, sprati in odcejene 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja PRIPRAVA:
Za paradižnikovo omako, toplota preostalo 1/4 skodelice olja v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Vmešajte moko. Kuhamo in mešamo, dokler moka je temno zlato rjave barve, 10 do 12 minut. Dodajte papriko, čebulo, zeleno in preostali 2 stroka česna; kuhamo in mešamo 5 minut. Dodajte paradižnik s sokom, lovorjev list, timijan in vroče poprovo omako. Kuhajte, odkrili, 25 do 30 minut oziroma dokler se omaka je zgosti in zelenjava so vilice-ponudba, občasno premešamo. ** Če želimo, lahko paradižnikova omaka biti pripravljeni do 1 dan pred nami. Pokrijte in v hladilniku. Pogrejete omako v srednje ponev na srednje močnem ognju kozice, medtem ko so na žaru.
Medtem pripravite žar za neposredno kuhanje. Medtem premogi so ogrevanje, pripravo riža glede na paket smereh, pri čemer z juho za 1-3 /4 skodelice vode in opustitev soli. Vmešajte fižol v zadnjih 5 minutah kuhanja
odcedimo kozice. zavreči marinado. Postavite kozice na žaru košarico ali niti na kovinskih nabodala. Postavite žar košaro ali nabodala na omrežje. Grill kozice, na nepokrito žar, preko srednje premogi 6 do 8 minut oziroma dokler kozice so neprozorna, obrača na pol poti skozi čas na žaru.
Odstranite in zavrzite lovorjev list s paradižnikovo omako. Razporedi riž in fižol na 4 služijo ploščami; vrh s paradižnikovo omako. Odstrani kozice z žarom košaro ali nabodala. Razporedi kozice nad paradižnikovo omako. Potresemo s peteršiljem
Ta recept se pojavi v:. Južnih