SESTAVINE
1 funt mesa brez kosti brez kože piščančjih prsi 1 žlička Cajun ali Creole začinjanje 1 žlička posušene timijan listi 2 žlici rastlinskega olja 1 srednje velika čebula, grobo sesekljane 1 srednje zeleno papriko, grobo sesekljan 1 skodelica na tanke rezine ali julienned korenje 1/2 skodelice na tanke rezine zelena 4 stroki česna, mletega 2 žlici večnamenske moke 1 pločevinko (14-1 /2 unče) brez maščob zmanjšano vsebnostjo natrija piščančje juhe 1 pločevinko (14- 1/2 unče) ni dodano sol dusena paradižnik, neizsušenih 1/2 žličke Feferon omaka 2 skodelici vroče kuhan riž 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja (neobvezno) Dodatna Feferon omaka (po želji) Priprava:
Segrejte olje v veliki ponvi na srednjem ognju. Dodajte čebulo, papriko, korenje, zeleno in česen v ponvi; pokrijte in kuhajte 10 minut, oziroma dokler se zelenjava mehka in hrustljava, mešanjem enkrat. Dodajte piščanca; kuhamo 3 minute, občasno premešamo. Potresemo mešanico z moko; kuhajte 1 minuto, občasno premešamo
Dodaj piščančje juhe, paradižnik in paprika omako. zavremo nad visoko vročino. Zmanjšajte ogenj na mediju; kuhamo, nepokrite, 10 minut oziroma dokler piščanec ni več rožnato v centru, zelenjava ne zmehča in omaka rahlo zgosti
zajemalko gumbo v 4 plitve sklede. top vsaka s zajemalka riža. Potresemo s peteršiljem in postrežemo z dodatnimi poprovo omako, po želji
Ta recept se pojavi v:. Južni informacije o hranilni: Serving Size: 1-1 /2 skodelice gumbo z 1/2 skodelice kuhanega riža Natrij 386 mg Beljakovine 34 g Fiber 4 g Ogljikovi hidrati 42 g Holesterol 76 mg Nasičene maščobe 1 g Skupna Fat 9 g Kalorije iz maščob 22% Kalorije 388 prehranskih EXCHANGE: Meso 3 Vegetable 2-1 /2 Škrob 2 Fat 1/2