SESTAVINE
2 skodelici vode ali pivo 2 skodelici jabolčnega kisa ali belega kisa 2 ducat v živo Maryland modre rakovice 1/2 funta morski sadeži začimbe 1/2 funta Priprava soli:
Ponovite plastenje s preostalimi rakov in začimbne mešanice.
Cover lonec. Kuhamo na močnem ognju, dokler tekočina začne paro. Parni približno 25 minut oziroma dokler rakci obarvajo rdeče in meso je belo. Odstrani rakovic do velikih služijo krožnik, s pomočjo klešč.
Služiti, pokrov tabelo z enkratno papirja krpo.
Želite izbrati rakovice, kraj rakovice na hrbtu. S palcem ali nožem točke, snemite "predpasnik" loputo (na "jeziček" -looking lupino na sredini), in ga zavrzite.
Dvignite zgornji lupino in ga zavrzite.
Break off zobatih kremplje in razveljavilo. Z nožem rob, spraskali 3 področja pljuč in naplavin več trdega semi-pregledno membrano, ki zajema užitne crabmeat
držite rakovice na vsaki strani. razpad v centru. Zavrzite noge. Odstranite membranski pokrov z nožem, zaradi njega velike kose mesa; odstranite s prsti ali nožem
Crack kremplje s kladivom ali nožem ročajem izpostaviti meso
Ta recept se pojavi v:.. Southern