Wild Oreh riž je dolgozrnati riž z slasten vonj in okus, ki spominja na avtohtone ameriških orehov v južni Louisiani podeželju, kjer se goji. To je na voljo v večini velikih supermarketih, če pa ga ne najdete lahko nadomestite drug aromatičen riž kot basmati ali jasmina.
SESTAVINE
1 paket (7 unč) divji Oreh aromatičen riž ali
1 skodelica basmati riž 2-1 /2 do 3 skodelice brez maščob zmanjšano vsebnostjo natrija piščančje juhe, deljeno 3/4 žličke soli 1/8 žličke črnega popra 1/8 žličke tleh rdeča paprika 1/2 funta kosti brez kože piščančjih prsi, narežemo na 1/2-inch kosov 1 žlica rastlinskega olja 1 veliko čebulo, narezano 2 skodelice sesekljane rdeče, rumene in zelene paprike 2 stroka česna, mletega 1 velik zrel paradižnik, sesekljan 6 unč olupljen in deveined srednje kozic 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja PRIPRAVA:.
Medtem zmešajte sol, črni poper in rdečo papriko v majhno skledo; potresemo polovico čez piščanca. Segrejte olje v veliki teflonski ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte piščanca; kuhamo brez mešanja 2 minuti ali dokler zlato. Obrnite piščanca; kuhamo 2 minuti več. Odstranite piščanca; prahi
Dodajte čebulo in papriko v isti ponvi. kuhamo in mešamo 2 do 3 minute oziroma dokler čebula je prosojna. Dodajte česen; kuhajte 1 minuto dlje. Vmešajte piščanca, paradižnik, kozice, preostalo poprovo mešanico in 1/2 skodelice piščančjo juho; zavremo. Zmanjšajte ogenj; kuhamo 5 minut oziroma dokler kozice so motno.
Vmešajte peteršiljem in riž. Dodaj dodatni piščančje juhe, če je potrebno, da navlažite riž. Kuhajte 3 minute dlje oziroma dokler se tekočina absorbira in Jambalaya je vroče
Ta recept se pojavi v:. Southern Prehranski INFORMACIJE: Natrij 589 mg Beljakovine 29 g Fiber 4 g Ogljikovi hidrati 56 g Holesterol 100 mg Nasičene maščobe 1 g Skupna Fat 7 g Kalorije iz maščob 17% Kalorije 398 prehranskih EXCHANGE: Meso 2 Vegetable 3 Škrob 2-1 /2 Fat 1/2
YIELD 4 obroke
regionalni
- Buffalo Piščanec Tenders
- Orange kolačkov z Orange Icing
- Easy Dirty Rice
- Yankee Pot pečenka in Vegetables
- Losos Enchiladas
- Mehiški Slaw
- High
- Southwest Sausage Bread
- Žaru piščanec z rukola, črne olive, …
- Chili Žar Sauce
- Fried Green Tomatoes
- Red Beans in Rice
- Colache
- Galveston Shrimp Salad
- New Orleans Svinjina Gumbo