SESTAVINE
1 skodelica nekuhano suho lima fižol, sprati 2 žlici rastlinskega olja 1 funt svinjskega fileja narežemo na 1-palčni kocke 1-1 /2 skodelice sesekljane čebule 3 stroki česna, mletega 2 skodelici pločevinkah piščančje juhe 1 lahko (14-1 /2 unč) celi paradižniki, neizsušenih, sesekljan 2 lovorjev list 1 žlička mlete kumine 1 žlička tla koriandra 1/2 žličke rdeče paprike kosmičev 1 pločevinko (16 unč) rumena Koruze kaša, izsušena 3 srednje bučke, zmleta Hot kuhanega rjavega PRIPRAVA riž:
Segrejte olje v nizozemski pečici na srednjem ognju. Dodaj svinjine; kuhamo, dokler ne porjavi, pogosto premešajte. Odstrani svinjina z reži, žlico; prahi
Dodajte čebulo in česen na nizozemski pečici. kuhar in mešamo 3 minute oziroma dokler se čebula zmehča. Odstrani iz toplote
Drain fižol. dodaj čebulo mešanici. Dodajte svinjino, piščančje juhe, paradižnik s sokom, lovorjev list, kumino, koriander in rdeče paprike kosmičev. Zavremo nad visoko vročino. Zmanjšajte ogenj na nizko; Kuhajte, delno pokrito, 1-1 /2 uri
Dodaj Koruze kaša in bučke na fižola mešanice. Kuhajte, prekriti, 25 do 30 minut, dokler se fižol zmehča. Odstranite lovor; zavreči.
Spoon vroče riža v služijo keglji. Vrh z pozole. . Okrasimo s svežim koriandrom in Haba ñ ERO poper, po želji
Ta recept se pojavi v: jugozahodnem