Kako Žar Whole Hog
Kuhanje celotno žival nad odprtim ognjem je prvotno nastala iz nuje. Brez kuhinje, kuhanje opremo ali pripomočki, pračloveka precej imel samo ogenj in malo drugega kuhati meso. V preteklih letih, praženi cele živali razvil v prednost, ne pa nuja. Pečenje cel prašič je dolgoletna tradicija mnogih žara kuharji, zlasti tistih v južnem Združenih državah Amerike, in predvsem v Južni Karolini. Porabe ur čakajo na svinjo kuhati je podoben teče maraton, in to je vse del zabave. Veliko krat stranka je urejen po celi prašič pečenka, ki se imenuje " Pig pickin '" v Carolinas. Če ste zainteresirani za gostovanje cel prašič cookout, poskrbite, da imate veliko časa in potrpljenja.
Nakup Vaš Hog
Večina mesarji ne prodajajo cele prašiče ali sesajo, prašiči, in vam ne bo zmožen teči navzdol na vaš lokalni big-box trgovina z živili verige bodisi. Če živite na podeželju, poskusite poiskati lokalnega rejec prašičev. Včasih preprosto potrkalo na vrata prinesla prodajo, če kmet želi, da bi nekaj dolarjev. Vaš lokalni mesar morda lahko odredi enega za vas. Če ne, ga prosi svoje nasvete o tem, kako in kje bi dobili eno. Če obstaja etnični trg ali mesar na vašem območju, boste morda imeli več sreče. Azijske, mehiške in drugimi latinskoameriškimi trgi so znani prodati celotno prašiče. Toda kaj boste verjetno ugotovili, je najbolje, je internet. Hvala za World Wide Web, lahko dejansko imajo celo prašiča dostavi pravico na vašem pragu.
Heat Vir
Vaš standardna velika dvorišču žar, ne bo ga razrežite za prašiča pečenko. Če nimate prašič pečenje jamo, lahko preprosto kopati požarno jamo v vašem dvorišču, in to storiti na staromoden način. Prepričajte se, da ste si dati dovolj časa, da bi dobili toplote pravico. Boste morali dodati lesa za vaš goreči ogenj za nekaj ur, da bi dobili vrsto vroče postelji žerjavico boste potrebovali. Tako kot večina žar kuhanje, počasno in nizka je edina možnost. Torej, medtem ko boste potrebovali toplo ogenj ustvariti premoga, boste želeli ohraniti nizko temperaturo praženja tako zunanja koža prašiča ne gori. Najboljši način, da bi se izognili prekuhavanje kožo je z uporabo rotisserie pljuvati. Standardna velikost spit sme delati za manjše sesanju prašičev, vendar boste morali težke različico dajatve za veliki celotno svinjo.
kuhanje Hog
Priprava in kuhanje prašič je dolga , težaven proces in ga je treba poskus le, če veš, kaj delaš. Cele svinje
[1] 