Kako Merilo za Recipe

t, ki uporablja jajca. To je zato, ker so jajca niso natančno pakirati. Seveda, ti ponavadi prihajajo v razmeroma enotne oblike, nekateri pa so večji in vsebujejo več tekočine kot drugi. Torej, kaj je kuhar storiti? Pravimo crack jajce, zmešamo rumenjak in belo, nato pa vlijemo polovico zmesi v receptu. Plus, bomo vas pustil na skrivnost: Če uporabite celo jajce, tudi če boste potrebovali samo polovico, samo uporabite malo manj drugih tekočin. Še vedno boste dobili okusne rezultate, saj je večina receptov, kot so palačinke, omogočajo nenatančne meritve.

Torej, velikost vaš najljubši recept gor ali dol, samo prilagodi zneske svoje sestavinah, poteg temperaturo kuhanja in ste prepričani, da imajo okusno jed pripravljena za vse vaše goste.
Ali ste vedeli?

Zaradi kemije, ki sodeluje pri peki (kako sestavine vplivajo drug na drugega), super-velikosti teh receptov lahko pripelje do katastrofe - še posebej, ko gre za pecivo, kvasa kruh, jajčno kremo ali sufle. To je zato, ker morajo biti v natančnih razmerjih ustrezno interakcijo te sestavine. Seveda, lahko še vedno množijo sestavine za poenostavitev vaš nakupovalni seznam. Zapomnite si, da jih zmešamo v majhnih serijah po originalni velikosti receptov, ko boste dobili nazaj v svojo kuhinjo.