kako kuhati riž
Poskusite It
Tukaj je nekaj azijskih recepti iz naše kolekcije:!
Rice je rezana za več kot polovico svetovnega prebivalstva, zaradi česar je eden od najbolj priljubljenih zrn in pomemben del skoraj vsake jedi, še posebej v Asian kuhanje. Osnovne značilnosti različnih sort riža in kako kuhati in shranjevanje vsak eno pravilno, so zrna resnice vsak kuhar je treba vedeti.
V tem članku boste našli osnovni premaz za riž, da se boste začeli. Začnimo z lekcijo o različnih vrstah riža, ki so na voljo na naslednji strani.
Ne, kaj ste iskali? Poskusite to:
vrst riža
Rice je razvrščen glede na dolžino njegova zrna. Dolgozrnati je najpogostejša vrsta riža in je zamenljiva s srednje rižu. Kratek riž vsebuje več škroba kot dolgih in srednje zrn, zaradi česar so zrna zelo lepljiv, ko kuhani. Naslednje sorte riža izdelkov lahko najdete v večini velikih supermarketih. Rjavi riž je najmanj predelan vseh sort riža. Samo trup odstranimo. Riž ima naravno tan barve zaradi bran plasti, ki so pustili na zrna. Ko je kuhan, rjavi riž ima slasten okus in rahlo Chewy teksturo. Beli riž se imenuje tudi poliranega riža. To je popolnoma brušen odstraniti trupa in otrobi plasti. Vedno preberite etiketo, da vidim, če je riž obogaten. Obogaten riž vsebuje tiamin, riboflavin, niacin, in železo. Več kot 90% brušenega riža v Združenih državah Amerike je obogatena. Če je bil obogaten, ga ne smete izpirati pred kuhanjem. Izpiranje obogaten riž bo povzročilo izgubo hranil. Ta riž ima blag, nežen okus. Gotova (hitro kuhanje) riž je rjavi ali beli dolgozrnati riž, ki je bil kuhan, splaknemo in osušimo s patentiranim postopkom. Gotova riž traja le nekaj minut za pripravo, saj je treba le hidracijo med pripravo. Predkuhan riž se obravnava v procesu parnega tlaka pred
[1] 