Če se odločite, maslo, olje, ali margarine, bodite previdni zneskov jeste. Vsi trije so kalorij, gosta hrana in kalorij sešteti hitro. Kadarkoli je mogoče v pečenje, kuhanje, ali kot širjenje, uporabite tekoče olje. Če uporabljate margarine, izberite eno s tekočim oljem kot prvo sestavino - in mehkejši bolje
Razlike pridelana na receptu z zamenjavo ene vrste maščob, za drugo je lahko zelo globoka.. Te razlike lahko še bolj izrazit, odvisno od vrste margarine ste ga uporabili.
Po podatkih Nacionalnega združenja margarine Proizvajalci, margarine z vsaj vsebnostjo 60 odstotkov olja so najbolj primerni za uporabo kot nadomestek za maslo pri peki. Vendar tudi ti razmiki ne morejo nadomestiti masla v nekaterih receptih (kot listnatega testa, pie skorjo in Spritz piškotki), ki zahtevajo posebne razmerja maščobe in vlage, da bi uspeli.
Poleg tega, če je bila margarina dokaj toplo ali če ga imaš preveč toplo, medtem ko so jo kreme s sladkorjem, bo vaš pečen dobro iti ravno. Če lahko odreže pat na margarine brez občutka nobenega odpora, to je verjetno preveč toplo za uporabo.
Maslom up za več? Oglejte si te recepte:
Proste Launch Video Home Made Simple: Chipotle Maslo
[1] [2]