zastrašujoče, kot je mogoče pripraviti novo vrsto hrane, kuhanje kvinojo ne bi moglo biti lažje, da bi obvladali. Prvič, zgrabi torbo na vaš lokalni trgovec, saj je quinoa na voljo praktično vse verige danes. " belo kvinoja je mehkejša, blažji in fluffier, " pravi Kaufman, katere osebne preference je za tribarvno kvinoja, ki vključuje beli, rdeči in črni barvi. ". To je najlepši in združuje okus in teksturo nianse vseh treh "
Edini rahlo moteč vidik quinoa kuhanje leži v prep delo. Kaufman močno priporoča izpiranje kvinojo temeljito pred začetkom, tudi če je vaša torba pravi, da je prej oprana. To je zato, ker ima kvinoja seveda grenak premaz imenovan sapponin, kar bo vplivalo na izid jed. Ker so semena precej majhen, sem ugotovila, da je najlažji za uporabo fine skimmer /sito žlico, da bi dobili delo opravljeno. Sperite dokler voda teče jasno in ste na dobri poti!
Kaufman raje riž štedilnikom za njeno kvinoja, ampak vedno sem uporabil majhen lonec, in so uživali odlične rezultate. Razmerje idealna kuhanja je en del kvinoja na dva dela vode. Se zaveda, da bo ena navidez drobnih skodelico suhe stvari nabrekne do tri skodelice kuhanega quinoa. Ko tekočina in kvinoja kombinaciji, samo kuhati to na enak način, da vam bi riž. Prinesite lonec, da zavre, nato zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijte in kuhajte, dokler se skoraj vse tekočine absorbira, in seme spirale so vidno (zveni čudno, ampak obljubim, da boste vedeli, kaj mislim, ko ga vidite). Značilno je, da je proces od začetka do konca, je 15 do 20 minut, in zahteva malo komolec mast.
kvinoja kuhana plain je super mešana ali na strani praktično vseh glavno jed, vendar obstajajo načini, da ga punch navzgor. Kaufman priporoča dodal dodaten okus z vključitvijo piščanca ali zelenjavno juho med kuhanjem, ali tudi razbil česen ali zelišča za Polet. V bolj dodelan jedi, ga lahko nadomestite za vse vrste žita, na primer s kvinojo solato za riž solato. Veggie burgerje in mesne koristi tudi od dodane prehranske punch, da lahko kvinoja zagotovi namesto standardnih polnil, kot so drobtine. Imel sem Kvinoja burger pred kratkim in je bil presenečen, da odkrijete, da sem dejansko raje redno rdeče sorte mesa. Kdo woulda mislil?
Izzivi Stocking in izdelava Kvinoja
Gojenje, obiranje in prodaja kvinoja zdi, kot no-brainer, kajne? Konec koncev, je pridelek užival velik uspeh v preteklih letih, predvsem v začetku leta 2007, ko s
